固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）等等，指純糧釀造的好酒。液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
釀酒國家標(biāo)準(zhǔn)代碼?
純糧固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)。GB/T10781.1－2006濃 香型。 GB/T10781.2－2006清香型GB/T10781.3－2006米香型GB/T14687－2007鳳香型GB/T16289－2007豉香型GB/T20823－2007特香型
固態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)代碼?
固態(tài)法白酒的十二種香型標(biāo)準(zhǔn) 1、GB/T 10781.1 濃香型白酒； 2、GB/T10781.2 清香型白酒； 3、GB/T10781.3 米香型白酒； 4、GB/T26760 醬香型白酒； 5、GB/T14867 鳳香型白酒； 6、GB/T 16289 豉香型白酒； 7、GB/T 20823 特香型白酒； 8、GB/T20824 芝麻香型白酒； 9、GB/T20825 老白干香型白酒； 10、GB/T23547 濃醬兼香型白酒； 11、Q/WAAB177 馥郁香型白酒； 12、DB52/T550-2008 藥香型白酒。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)志及包裝標(biāo)志均應(yīng)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的標(biāo)志，具體標(biāo)注方法按GB10344和GB7718標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。包裝標(biāo)志按GB191《包裝儲運圖示標(biāo)志》的規(guī)定執(zhí)行。
固固態(tài)固態(tài)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號?
固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號有三種，即GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），這些標(biāo)準(zhǔn)都是指純糧釀造的酒。例如，尖莊就是采用純糧釀造的固態(tài)法白酒。
GB/T20822即固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)表述：固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。
什么是醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)?
是用糧食釀造的。 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 （1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。 （2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 （3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)是： GB/T26760-2011 這個是固態(tài)發(fā)酵法的標(biāo)準(zhǔn)，其中GB是國家標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然還有其他的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HB、地方標(biāo)準(zhǔn)DB，等等。一般認(rèn)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)。T是推薦的意思。26760是醬香酒的序列號，2011年制定。 那些工藝的酒可以用這個標(biāo)準(zhǔn)呢。這是這個是大范圍的標(biāo)準(zhǔn)，包括坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒，但是不包括竄香酒。
固態(tài)發(fā)酵國家標(biāo)準(zhǔn)?
固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(即GB/T10781),第二是固液法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(即GB/T20822)，第三是液態(tài)法白酒(即GB/T20821)固態(tài)發(fā)酵白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 無論是固態(tài)發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合法生產(chǎn)出來的白酒，只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的都是安全健康的產(chǎn)品，只是口味和風(fēng)格有所不同，均可以滿足消費者的不同喜好。目前，國內(nèi)白酒企業(yè)有的采用固態(tài)法，有的采用液態(tài)法，也有采用固液結(jié)合法生產(chǎn)，也有很多企業(yè)同時采用幾種方法生產(chǎn)不同產(chǎn)品，都滿足不同消費者需求。
純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)有以下標(biāo)準(zhǔn)： GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白灑 GB/T 26760-2011 醬香型白酒
固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)?
1、固態(tài)發(fā)酵白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.GB表示為國家標(biāo)準(zhǔn)，T是推薦的意思，而10781表示為執(zhí)行的編號。GB/T10781是按國家推薦的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 2、固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品：系指符合《規(guī)則》要求，并經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品標(biāo)志的特定的傳統(tǒng)釀造優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。
純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)號是什么?
固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(即GB/T10781),第二是固液法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(即GB/T20822)，第三是液態(tài)法白酒(即GB/T20821)。無論是固態(tài)發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合法生產(chǎn)出來的白酒，只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的都是安全健康的產(chǎn)品，只是口味和風(fēng)格有所不同，均可以滿足消費者的不同喜好。目前，國內(nèi)白酒企業(yè)有的采用固態(tài)法，有的采用液態(tài)法，也有采用固液結(jié)合法生產(chǎn)，也有很多企業(yè)同時采用幾種方法生產(chǎn)不同產(chǎn)品，都滿足不同消費者需求。
釀酒標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范?
釀酒標(biāo)準(zhǔn):1釀酒前所有谷物細料的篩選，要選標(biāo)準(zhǔn)上等谷物，將變質(zhì)發(fā)霉的取除，這樣釀的灑干凈無雜質(zhì)口感正 2釀灑時嚴(yán)格尊守配方比例不可以降低成本來謀去暴力 3釀酒工藝和程序要嚴(yán)格執(zhí)行，例入發(fā)酵天數(shù)，發(fā)酵溫度，發(fā)酵期灑的狀態(tài)，蒸餾次數(shù)，提純度數(shù)等 4對特殊類型灑的釀造，如香檳要特別注意后期轉(zhuǎn)瓶，換塞，填充的管理 5出灑時釀酒設(shè)備及裝灑器的合理衛(wèi)生殺菌工藝，以勉污染影響酒的品質(zhì)
一、我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GBT10781－2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為內(nèi)原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生容產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。 GBT20822－2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即白酒中有一部是酒精酒，一部分是糧食酒。GBT20821－2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 二、勾兌型白酒執(zhí)行，GB/T20822，GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)。
