興國(guó)臘豬肝正宗腌制方法?
興國(guó)臘豬肝的腌制方法如下： 1. 準(zhǔn)備豬肝、鹽、辣椒粉、花椒粉、白酒等材料。 2. 將豬肝洗凈，切成厚片或條狀，控干水分。 3. 在一個(gè)干凈的碗中，依次加入辣椒粉、鹽、花椒粉、白酒，攪拌均勻。 4. 將切好的豬肝放入調(diào)料碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，使豬肝表面均勻地粘附調(diào)料。 5. 腌制：將拌好的豬肝放入密封容器中，腌制至少12小時(shí)，期間可以翻動(dòng)幾次，使豬肝更加入味。 6. 腌制好的豬肝再次控干水分，懸掛在通風(fēng)處晾曬，待豬肝略微發(fā)黑即可。 7. 將晾曬好的豬肝放入冰箱冷凍保存，食用時(shí)取出解凍即可。 注意事項(xiàng)： 1. 豬肝在腌制前一定要充分洗凈，以去除血水和腥味。 2. 腌制過(guò)程中，要保證豬肝始終處于干燥的環(huán)境中，以利于風(fēng)干。 3. 腌制好的豬肝在食用前要充分解凍，以免口感過(guò)硬。
贛州興國(guó)的特產(chǎn)是什么?
贛州興國(guó)特產(chǎn)有贛南臍橙、于都燒卷子、峽山道菜、沙地板鴨、興國(guó)倒蒸紅薯干、黃元米果、贛縣陽(yáng)埠腐竹等。 其中興國(guó)倒蒸紅薯干是江西贛州興國(guó)縣的特產(chǎn)，紅薯干呈透明狀，香甜有韌性，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)久耐存，它的含熱量非常低，還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)。
興國(guó)縣十大特產(chǎn)： 1.興國(guó)灰鵝 2.興國(guó)紅鯉 3.興國(guó)倒蒸紅薯干 4.興國(guó)油茶 5.四星望月 6.客家芋子餃
贛州的特產(chǎn)最有名的當(dāng)屬贛南臍橙、南酸棗糕，可以在贛州買(mǎi)些臍橙糕哦，當(dāng)然，興國(guó)魚(yú)絲、月亮粑也都可以帶回去哦。還有小吃，你可以到贛州“釣魚(yú)臺(tái)”小吃一條街，哪里小吃比較多，推薦“興國(guó)米粉魚(yú)”“蘿卜餃”味道不錯(cuò)。
興國(guó)特產(chǎn)好吃的?
如下： 1、興國(guó)米粉魚(yú) 興國(guó)米粉魚(yú)是江西興國(guó)地區(qū)傳統(tǒng)名菜，以草魚(yú)為制作主料，烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。興國(guó)米粉魚(yú)色澤金黃，清香濃郁，肉質(zhì)嫩滑，味鮮辣，無(wú)腥味，非常好吃。 2、興國(guó)魚(yú)絲 興國(guó)魚(yú)絲又稱與你相思，是興國(guó)縣別具特色的傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。至今興國(guó)人出遠(yuǎn)門(mén)，家人都要煮碗魚(yú)絲餞行，表達(dá)"游子在外，永遠(yuǎn)思家"之意。 3、興國(guó)浸菜 興國(guó)人叫酸菜為“浸菜”，被蕎頭和生姜發(fā)酵后的酸水“浸”透的蔬菜，用來(lái)炒雞雜、大腸、牛肉等，味道一絕。在興國(guó)，幾乎家家戶戶都有一個(gè)酸菜缸，酸菜缸里有蕎頭、紅蘿卜、白蘿卜、生姜、豆角等。 4、興國(guó)紅豬肉 贛州興國(guó)人喜愛(ài)紅色，春節(jié)期間的紅燒肉加入紅曲（洋紅）做成紅色的，色澤十分鮮艷，它是喜酒辦喜事必不可少的一道傳統(tǒng)菜。 5、粉籠床 贛州興國(guó)粉籠床不僅僅是粉蒸肉，還有粉魚(yú)、粉鴨、粉鵝、粉雞翅等，還會(huì)搭配芋子、茄子、豆角等素菜，糯而清香、嫩而不糜、酥而爽口、米粉油潤(rùn)。 6、倒蒸番薯干 興國(guó)特產(chǎn)倒蒸紅薯干，是興國(guó)客家人特有的“絕活”，其以優(yōu)質(zhì)鮮紅的番薯為原料，經(jīng)洗凈、煮熟、去皮、切片、曬干、復(fù)蒸、復(fù)曬而成。因其煮熟曬干后，再加一道復(fù)蒸的工藝，遂得名為“倒蒸紅薯干”。 7、三僚豆腐宴 三僚豆腐宴，由油煎豆腐、燜豆腐、豆腐腦、酒釀豆腐、釀豆腐、豆?jié){、豆花、油炸三角豆腐、四角油豆腐等10余種組成。三僚豆腐好吃，最主要在于三僚的水源，高山好水作豆腐，做的豆腐鮮嫩、白凈、味道香甜甘潤(rùn)。 8、興國(guó)蕃莆包 主要是南瓜和面粉進(jìn)行攪拌后，下鍋炸一刻鐘，炸至金色即可以食用，其味道清脆可
不錯(cuò)。 一是江西省興國(guó)魚(yú)絲。又稱與你相思，是興國(guó)縣別具特色的傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。 二是紅薯干。興國(guó)特產(chǎn)紅薯干選用江西贛州興國(guó)將軍縣高興鄉(xiāng)，茶園鄉(xiāng)教富村，山區(qū)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)鮮紅薯為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合加工而成，使紅薯保持了天然營(yíng)養(yǎng)--氨基酸，纖維素和人體必需的微量元素，長(zhǎng)期吃用有利消食、健胃。 三是九山生姜，興國(guó)甜橙，興國(guó)紅鯉魚(yú)，四星望月等特產(chǎn)。
興國(guó)薯酒的做法?
操作步驟如下： 1、先用鍋把大米煮成熟飯（大米跟紅薯按4:1的比例去混合發(fā)酵）， 2、然后把紅薯洗干凈，放鍋里蒸熟，蒸熟后去皮，搗成漿， 3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里發(fā)酵一個(gè)月左右。 4、再放到釀酒設(shè)備里蒸餾，先把鍋底水燒開(kāi)，倒入發(fā)酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來(lái)就變成了美酒了
