紅酒醒太快?

葡萄酒怎么醒得最正確?

一般而言，紅酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開(kāi)始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。 通常，年輕的紅酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，而一些高單寧的紅酒需要進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的醒酒。 值得注意的是，陳年的紅酒不但對(duì)醒酒時(shí)間要有所控制，對(duì)倒酒方法也有要求，總結(jié)來(lái)說(shuō)就是，傾斜醒酒器，讓紅酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。加速醒酒的一些小技巧： 1、把葡萄酒從一個(gè)醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個(gè)動(dòng)作； 2、搖動(dòng)醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸； 3、使用葡萄酒增氧機(jī)。

瓶醒：只需要把酒塞打開(kāi)，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進(jìn)行接觸，這種方式稱(chēng)為"瓶醒"。 瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較為緩慢，不過(guò)可以讓還原性的異味揮發(fā)掉，但缺點(diǎn)是不能去除陳年老酒的酒石酸沉淀。 此種方式一般用在：新年份的葡萄酒或有異味的葡萄酒上。

紅酒一般醒多久比較合適?

一般建議紅酒醒放1-2小時(shí)比較合適。 1.這是因?yàn)榧t酒醒放可以使紅酒在暴露在空氣中，氧化反應(yīng)得以發(fā)生，更好的釋放出酒的香味和味道。 2.雖然有些人喜歡讓紅酒醒放更久，但是如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，紅酒的口感可能會(huì)變得失衡，或者出現(xiàn)不良反應(yīng)，不太適合飲用，所以適當(dāng)?shù)男逊艜r(shí)間是重要的。

大部分紅酒都不需要醒酒，除了： 1、年輕但有陳年能力的紅葡萄酒，需醒酒15-20分鐘，柔化單寧； 2、年份較老的紅葡萄酒，醒酒時(shí)間不宜太長(zhǎng)，大概10分鐘左右，用潷酒器過(guò)濾掉沉淀。

葡萄酒開(kāi)了都要醒五分鐘?

依據(jù)紅酒酒齡而定。 不同的紅酒品種、存放年份其醒酒的時(shí)間各有差異，一般來(lái)說(shuō)，紅酒釀造時(shí)間比較短的需要醒酒2小時(shí)左右，因?yàn)閱螌幬稌?huì)比較重，需要醒酒足夠長(zhǎng)時(shí)間確保酒和空氣充分接觸進(jìn)而更加醇香。 而釀造時(shí)間比較長(zhǎng)、酒比較老的紅酒則需要醒酒半小時(shí)至1小時(shí)不等，若是那些釀造時(shí)間年份特別長(zhǎng)遠(yuǎn)可能長(zhǎng)達(dá)20年以上的紅酒，就不需要醒酒，或只在飲用前醒5分鐘左右即可，以免破壞掉紅酒中本已脆弱的韻味。

紅葡萄酒醒多長(zhǎng)時(shí)間合適?

30~60分鐘 1 酒瓶醒酒， 醒酒的時(shí)間大概是在30~60分鐘。 2 醒酒器醒酒， 普通的紅酒醒酒的時(shí)間大概是在15分鐘~30分鐘， 有的紅酒年份比較長(zhǎng)， 而且紅酒的等級(jí)也比較高的話， 時(shí)間是在30分鐘~90分鐘不等的。 3 醒酒注意事項(xiàng)： 酒越年輕， 單寧含量越高， 其所需醒酒時(shí)間越長(zhǎng)。 通常來(lái)說(shuō)， 年輕的紅葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右。 3、對(duì)于一些陳年老酒， 醒酒只是為了去除酒中的雜質(zhì)， 因此通常短短幾分鐘的醒酒時(shí)間便已足夠。 香氣雅致且容易消散的老酒甚至不需要醒酒， 只需在飲用前將其直立放置幾天， 便可開(kāi)瓶飲用。 4 酒體輕盈、果香精致的白葡萄酒和桃紅葡萄酒， 也幾乎不需要醒酒。

紅葡萄酒醒的時(shí)間因人而異，一般建議醒酒時(shí)間在20-30分鐘，具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)酒的類(lèi)型、年份、酒體等因素進(jìn)行調(diào)整。 一般來(lái)說(shuō)，較年輕的紅葡萄酒醒的時(shí)間較短，因?yàn)槠渚企w比較輕，酒香比較清新，醒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感；較老的紅葡萄酒醒的時(shí)間較長(zhǎng)，因?yàn)槠渚企w比較重，酒香比較濃郁，醒的時(shí)間過(guò)短會(huì)影響口感。 此外，不同類(lèi)型的紅葡萄酒醒的時(shí)間也不同，比如赤霞珠、梅洛等較輕的紅葡萄酒需要醒的時(shí)間較短，而西拉、波爾多等較重的紅葡萄酒需要醒的時(shí)間較長(zhǎng)。

紅酒怎么醒才好喝?

葡萄酒拔除木塞后，讓葡萄酒留在瓶?jī)?nèi)直接醒酒好喝。 因?yàn)槠咸丫圃诳諝獾淖匀谎趸?，肯能在某一段時(shí)間能獲取想要的氣味和口感，但同時(shí)也犧牲了醒酒期間某一片段的香氣變化。如果醒酒的時(shí)間過(guò)愈長(zhǎng)，會(huì)讓葡萄酒的氣味消失無(wú)蹤，較后只留下濃濃的酒精氣息而已。所以直接拔出木塞，讓葡萄酒在瓶?jī)?nèi)直接醒酒好喝。

紅酒醒酒一般是把紅酒開(kāi)瓶后倒進(jìn)醒酒器中靜置一段時(shí)間，讓紅酒與氧氣充分接觸達(dá)到最佳風(fēng)味。根據(jù)紅酒品種風(fēng)格不同，醒酒的時(shí)間從十幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)都有可能

醒酒最顯著的原因是葡萄酒已經(jīng)產(chǎn)生沉淀物，但這類(lèi)酒僅限于年份酒、陳年波特酒和陳年未經(jīng)過(guò)濾的紅酒。為了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置幾個(gè)小時(shí)，然后把酒小心翼翼的倒進(jìn)醒酒器里，需要一次完成，不要讓沉淀物倒流回去再和酒液混到一塊。

一、酒瓶醒酒，醒酒的時(shí)間大概是在30~60分鐘。 二、醒酒器醒酒，普通的紅酒醒酒的時(shí)間大概是在15分鐘~30分鐘，有的紅酒年份比較長(zhǎng)，而且紅酒的等級(jí)也比較高的話，時(shí)間是在30分鐘~90分鐘不等的。 三、醒酒注意事項(xiàng)： 酒越年輕，單寧含量越高，其所需醒酒時(shí)間越長(zhǎng)。通常來(lái)說(shuō)，年輕的紅葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，一些單寧含量高的葡萄酒如西拉（Syrah）、布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等可在此基礎(chǔ)上適當(dāng)延長(zhǎng)醒酒時(shí)間。 對(duì)于一些陳年老酒，醒酒只是為了去除酒中的雜質(zhì)，因此通常短短幾分鐘的醒酒時(shí)間便已足夠。香氣雅致且容易消散的老酒甚至不需要醒酒，只需在飲用前將其直立放置幾天，便可開(kāi)瓶飲用。 酒體輕盈、果香精致的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，也幾乎不需要醒酒。因?yàn)檫@些酒本身風(fēng)味柔和，醒酒時(shí)氧氣的介入會(huì)使得口感變得寡淡。

醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短需要根據(jù)葡萄酒的種類(lèi)和飲酒者個(gè)人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開(kāi)始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等?！　⊥ǔ?，年輕的葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛（Barolo）、蒙塔希諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等需要進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的醒酒。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對(duì)醒酒時(shí)間要有所控制，對(duì)倒酒方法也有要求，總結(jié)來(lái)說(shuō)就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。　　加速醒酒的一些小技巧：　　1、把葡萄酒從一個(gè)醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個(gè)動(dòng)作；　　2、搖動(dòng)醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸；　　3、使用葡萄酒增氧機(jī)（Vinturi Wine Aerator）。