食品安全法規(guī)定白酒檢測有哪些項目?

1、感官評定：色澤、香氣、口味、風(fēng)格。 2、酒精度 3、總酸 4、總酯 5、固形物 6、乙酸乙酯 7、己酸乙酯 8、乳酸乙酯 9、丙酸乙酯 10、丁酸乙酯 11、正丙醇 12、β-苯乙醇 13、3-甲硫基丙醇 14、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯 現(xiàn)在有些還要檢測塑化劑：苯二甲酸酯類(包括鄰苯、對苯、間苯二甲酸酯)。 這是白酒的檢測指標(biāo)，不同香型檢測指標(biāo)不同，以上不用全部都檢。

白酒三證是什么?

白酒的三證是：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、酒類商品經(jīng)銷授權(quán)書。 根據(jù)《酒類流通管理辦法》： 第七條 酒類經(jīng)營者備案登記程序如下： （一）領(lǐng)取《酒類流通備案登記表》（以下簡稱《登記表》）?！兜怯洷怼房梢酝ㄟ^商務(wù)部政府網(wǎng)站下載，或到所在地商務(wù)主管部門領(lǐng)取。 （二）填寫《登記表》。酒類經(jīng)營者應(yīng)完整、準(zhǔn)確、真實地填寫《登記表》；同時認真閱讀《登記表》所附條款，并由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章。 （三）向商務(wù)主管部門提交下述備案登記材料： 1、 按本辦法第七條第(二)項要求填寫的《登記表》一式兩份。 2、 由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和衛(wèi)生許可證復(fù)印件。 第十五條　酒類經(jīng)營者采購酒類商品時，應(yīng)向首次供貨方索取其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（限生產(chǎn)商）、登記表、酒類商品經(jīng)銷授權(quán)書（限生產(chǎn)商）等復(fù)印件。 酒類經(jīng)營者對每批購進的酒類商品應(yīng)索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類經(jīng)營者印章的《隨附單》或符合本辦法第十四條第二款規(guī)定的單據(jù)；對進口酒類商品還應(yīng)索取國家出入境檢驗檢疫部門核發(fā)的《進口食品衛(wèi)生證書》和《進口食品標(biāo)簽審核證書》復(fù)印件。

白酒三證是生產(chǎn)許可證 、衛(wèi)生許可證、組織機構(gòu)代碼證。 生產(chǎn)許可證 《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》（以下簡稱《申請書》）適用于企業(yè)發(fā)證、換證、遷址、增項等的生產(chǎn)許可證申請。集團公司與其所屬單位一起取證的，集團公司與所屬單位分別填寫《申請書》。增項包括增加產(chǎn)品單元、增加規(guī)格型號、產(chǎn)品升級、增加集團公司所屬單位等。 衛(wèi)生許可證是單位和個人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營活動，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證，有注冊備案的許可證號。 組織機構(gòu)代碼證是各類組織機構(gòu)在社會經(jīng)濟活動中的通行證。代碼是“組織機構(gòu)代碼”的簡稱。組織機構(gòu)代碼是對中華人民共和國境內(nèi)依法注冊、依法登記的機關(guān)、企、事業(yè)單位、社會團體。

酒的三證指：酒類流通管理證（隨附單）、工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。 酒水屬于餐飲食品類，所以一般情況下： 1、廠家需要提供的是：衛(wèi)生許可證、工業(yè)生產(chǎn)許可證、商標(biāo)注冊證、質(zhì)檢報告、營業(yè)執(zhí)照。 2、如果是經(jīng)銷商要向客戶提供：衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、酒水流通許可證，營業(yè)執(zhí)照、廠家授權(quán)書、廠家質(zhì)檢報告。

武漢有哪些白酒?

白酒屬于什么行業(yè)?

白酒屬于食品行業(yè)類別。 白酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，現(xiàn)為國家重要的稅收來源之一。從總體趨勢來看，雖然最近幾年白酒產(chǎn)量有所降低，規(guī)模相對有所縮小，已經(jīng)由快速擴張時期發(fā)展到相對穩(wěn)定期，但近幾年來，產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收、銷售收入、企業(yè)數(shù)量、基建投入等仍在持續(xù)增長。 2006年1-12月，中國白酒制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值101,426,399,000元，比上年同期增長了28.48%；實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入97,138,989,000元，比上年同期增長了31.08%；實現(xiàn)累計利潤總額10,020,030,000元，比上年同期增長了34.02%。