木瓜發(fā)酵釀酒的方法?

原料：木瓜 (5個)，高度白酒 (500ml)，冰糖 200g。 方法/步驟： 1、將新鮮的木瓜，洗凈切開。需要注意的是，木瓜切起來很硬，不要傷到自己的手。 2、將木瓜的子，仔細的挑干勁，這會影響酒的口感，一定要處理好，內(nèi)部一些受傷的部位也要挑掉，最好選擇嫩一些的木瓜。 3、準備好消過毒的瓶子，這里跟做葡萄酒的原理其實差不多，還需要冰糖與白酒。 4、具體的調(diào)配比利是木瓜比冰糖比酒=1比0.6比1.2，充足的冰糖能夠保證發(fā)酵順利進行。 5、將這些材料均勻的投入已經(jīng)洗干凈的瓶子里，將酒倒入直至淹沒所有的食材。 6、接下來就是密封靜止，放置于陰涼、通風之處，一般需要靜置一年左右的時候才能夠打開飲用。

木瓜能泡在自制好的紅葡萄酒里嗎?

自制葡萄酒含有微量甲醇和雜醇油，對人體有害。一般木瓜酒是以白酒（建議用米酒）為酒基進行浸泡，并配以多種中藥協(xié)調(diào)浸泡，功效才能出來。你可以試試廣東的紅荔木瓜酒，功效較佳。

云南酸木瓜酒怎么做?

準備材料：木瓜（酸）：200克、紅酒：30克、涼開水：20克。 1、木瓜去皮去籽，然后將木瓜切成小塊備用。2、將木瓜放進攪拌機里，加入適量的清水，打成木瓜蓉。3、準備一個干凈無水的容器，倒入適量的紅酒，然后將木瓜蓉倒進紅酒里。4、上面放上一些切碎的木瓜塊即可。

木瓜酒泡完是什么顏色?

木瓜酒泡完是什么顏色？ 個人是這樣認為的，木瓜酒泡玩，他應(yīng)該是黃黃的顏色，金黃色的顏色是很好看的如果時間再泡久一點的話，那么這種顏色會再加深一點，黃的更深一些，有點紅的感覺，所以說木瓜泡酒的話，不單是口感上好，可能是腳上也是很好的，所以我認為正確的答案就是木瓜泡酒泡好以后，它的顏色是金黃黃的

用來泡酒的木瓜應(yīng)該選擇熟成黃色的，這樣酒才會有木瓜香。如果購買的木瓜還沒有成熟，就放幾天等完全成熟變成黃色再泡酒。還要注意挑選無蟲眼無損傷的木瓜，因為蟲眼和損傷處在木瓜成熟的過程中很容易腐爛。木瓜雖然含有天然的果糖，但是稍微添加一些甜味劑的話，可以調(diào)和木瓜特有的澀味，更適合一般人的口感。

用酒泡木瓜，泡出的木瓜酒是棕黃色的，有一股藥味兒。隨著榔坪鎮(zhèn)木瓜種植面積的日益擴大，巴哥想到了釀造木瓜白酒，以幫助消化當?shù)氐哪竟腺Y源。在三峽大學(xué)生物與制藥學(xué)院汪鋆植教授的指導(dǎo)下，巴哥成功將當?shù)仵r木瓜與五種糧食配伍，釀出了高度白酒。

正常的木瓜酒是藥酒，顏色呈棕黃色，酒精度在48-57度之間。而你看到的木瓜紅酒如果酒精度和干紅一樣在11-12度之間，那就是和葡萄酒勾兌的，然后再加了色素~~~