紅酒燒龍蝦正宗做法?

用料 龍蝦2磅左右 水淀粉 些許 鹽，糖 少許 蔥，姜切絲 略多 紅酒 適量 做法步驟

第一部當(dāng)然要把龍蝦處理好，我買的龍蝦個頭比較大，里面有黃，所以剪了須，把內(nèi)臟從頭部挑出！小個的龍蝦直接把頭去了！ 步驟 2 把蒜切成沫！姜切成片！大蔥切段！辣椒切??！照片忘記拍了??！ 步驟 3 先把龍蝦油里過一邊，全身變紅就可撈出！ 步驟 4 鍋里燒油，把姜片，花椒，蒜放進去！帶爆出香味，再放蔥段和辣椒！爆炒后倒入炸過的龍蝦一起翻炒！ 加鹽，放點醬油調(diào)色?？谖栋磦€人適量添加！ 然后加入紅酒！再加水沒過龍蝦！ 水開后加點糖 然后蓋上蓋子燉煮20到30分鐘！時間按龍蝦斤數(shù)加減呀?。?！ 步驟 5 待煮差不多就可以關(guān)火了。別把湯汁煮干了，龍蝦浸湯汁里是非常美味的??！ 出鍋，撒上香菜！搞定

清洗小龍蝦，用小刷子把肚子上的臟東西刷干凈，清水沖洗 備料，自制醬料：海鮮醬、豆豉醬、蒸魚豉油和麻辣香鍋料，按1:1:1:2的比例調(diào)好 熱鍋涼油，先放郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 下蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香葉和桂皮煸炒出香味 再放入小龍蝦煸炒幾下 加入調(diào)好的自制醬料、生抽和白糖繼續(xù)煸炒 倒入一碗紅酒，改中小火蓋鍋蓋燜煮至7到8分鐘，紅酒沒過小龍蝦一半即可，中途翻炒一下

酒腌辣椒花生豆的做法?

準(zhǔn)備材料： 黃豆5斤、花生3斤、紅辣椒10斤、紅酒1瓶、白酒1瓶、鹽1斤、糖8兩、五香粉1-2兩、味精 2-3兩、小磨香油1斤 制作步驟： 1、黃豆放水中煮熟，加面拌均勻，晾涼，捂豆（需要好幾天）。捂好后，搓去表面的毛毛，完全曬干。 2、將花生平攤在烤盤里，一層即可，不要鋪太厚。 3、烤花生，烤熟后晾涼，去掉紅衣。 4、烤好后去紅衣。 5、辣椒洗凈后打碎。 6、打的滿滿一盆辣椒。 7、把梨洗凈削皮后切塊入破壁機，打碎。 8、把打碎的梨加入打好辣椒中。 9、梨和辣椒一起倒入放豆子的罐中。 10、加入糖，鹽，味精，五香粉，白酒，紅酒11、加入花生，小磨香油。 12、攪拌均勻，現(xiàn)在的顏色還不好看，不必在意，腌制即可。 13、做好的醬直接用油炒一下就可以吃了。

酒瓶子上印著辣椒的是什么紅酒?

酒瓶上印著辣椒的可能是凱浦倫堡辣椒風(fēng)味熱紅酒，凱浦倫堡辣椒風(fēng)味熱紅酒與其它傳統(tǒng)的熱紅酒不同的是，它不是用葡萄酒作為基底釀造的。凱浦倫堡辣椒風(fēng)味熱紅酒選用的是以新鮮的櫻桃汁發(fā)酵為基酒，并在里邊創(chuàng)造性的加入辣椒的提取物和香辛料，讓鮮甜多汁的果汁與跳脫的辛辣產(chǎn)生奇妙的碰撞與融合。

紅酒泡辣椒方法?

腌制紅辣椒的時候如果加上白酒，那么腌制出來的紅辣椒口感是非常棒的，用來下飯最恰當(dāng)不過。今天教大家酒泡紅辣椒的方法，一起來看看吧。 操作方法 01 買回來新鮮的紅辣椒清洗干凈，個人建議，不要使用那些蔫巴巴的紅辣椒，腌出來一點也不好吃有一種腐爛的味道且皮很硬，這樣新鮮的紅辣椒腌制之后口感特別好。清洗干凈之后，控干水分。 02 生姜多一些切成絲或者片，大蒜也要多一些，切成片待用。 03 紅辣椒裝進盆子里，把大蒜片和一些生姜放進去攪拌均勻，然后撒上食鹽和白糖，這個量的多少要根據(jù)辣椒的多少而決定，攪拌均勻。 04 把辣椒裝進玻璃瓶子或者壇子里，往里面到白酒，白酒不用太多，整個罐子或者瓶子的三分之一就可以，然后蓋緊蓋子，一周后就可以吃了。

用紅酒腌制辣椒的方法?

工具/原料 辣椒 (500g) 姜 (50g) 大蒜 (100g) 白糖 適量 食用鹽 適量 紅酒 適量 方法/步驟 1/9 提前準(zhǔn)備好適量辣椒，洗凈晾干備用； 2/9 提前準(zhǔn)備適量的姜洗干凈并晾干備用； 3/9 提前準(zhǔn)備適量的大蒜洗干凈晾干備用； 4/9 把晾干的紅辣椒，姜和大蒜放入盆中混合； 5/9 在混合后的盆中加入適量食鹽 6/9 再在混合物中加入適量白糖； 7/9 把混合物放入容器內(nèi)，再把適量晾干的姜切片擺放在容器口； 8/9 當(dāng)所有食材安放完畢后再在容器內(nèi)加入適量紅酒； 9/9 所有程序都結(jié)束后把容器倒著放置，這樣有利于切片的姜味和辣椒大蒜充分融合，腌制一周后即可享用美味了；