吃蝦配什么酒?

一、吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬于性寒的食物，而且一些海鮮由于沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點白酒或是葡萄酒，具有和去腥的作用。 在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹.

白酒 我們吃蝦的時候最好還是喝白酒，因為本身蝦是寒性的，而白酒是溫性的， 我們吃蝦的時候喝白酒即可以暖胃，又能夠殺死自身的病菌和蝦的嗜鹽菌的傷害。而且還可以起到一定殺菌的效果，因為本身海鮮里面還是有很多的細(xì)菌存在的，這樣的話對于自己的身體有好處的。

羊肉和什么酒是絕配?

黃酒。 黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養(yǎng)價值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的膻味。人們都喜歡用黃酒作佐料， 在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。黃酒燉羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，還可強壯身體機能，增強抗御寒冷能力。此湯尤宜中 老年人和女士用。

葡萄酒 葡萄酒羊肉味甘，實在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常都是配紅酒。

最好配的是葡萄酒，我們都知道葡萄酒所配的菜需要一些油膩的菜品，比如說烤鴨，然而烤全羊配葡萄酒絕對是非常好的搭配，如果沒有葡萄酒的話，我們可以適當(dāng)選擇馬奶酒以及高粱酒，因為羊肉熱量非常的高，吃完以后渾身會發(fā)燙，弄口小酒咪一下可以壓壓驚

羊肉和酒的搭配，根據(jù)每個人的口味不同而有所不同，很多北方人都喜歡羊肉和白酒搭配，那是美輪美奐的，也有人喜歡羊肉和紅酒搭配，也是一個不錯的選擇，而有的人卻喜歡用啤酒和羊肉搭配，也感覺到未到非常美味

波爾多葡萄酒與什么食物搭配?

西方國家餐廳一直有吃什么搭配紅灑的說法，如紅肉配紅灑，白肉配白灑，甜點配甜食灑 如果在高極西餐廳點一瓶年份紅酒波爾多那么于之絕配的菜肯定是黑胡椒牛排五成熟，這在西方無論從口感，檔次，價位上都是絕配，當(dāng)然也可以點其它食物，但口感不是絕佳的