為什么啤酒瓶子都帶顏色呢?

通常，啤酒瓶的顏色呈褐色或是綠色，采用褐色或是綠色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到輕松、和諧的氣氛，另一方面這些顏色還能很好的遮蔽光線，減輕光合作用，從而可以保持啤酒的質(zhì)量。 經(jīng)試驗，將一瓶啤酒曝曬在日光下數(shù)小時與未經(jīng)日化曝曬的啤酒試樣作一對比，很快就可以知道，曝曬在日光后的啤酒產(chǎn)生所謂日光照射的氣味（焦味、動物氣味），這一氣味稱之日光臭。 日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解產(chǎn)生。 再舉一個事例，將透明玻璃瓶瓶的啤酒曝曬日光燈下30約分鐘，結(jié)果也會產(chǎn)生日光臭，所以說，啤酒對日光線特別敏感。

以前啤酒為什么有一瓶是棕色的?

啤酒瓶子棕色是因為它的顏色可以阻擋光線，特別是紫外線的透過，防止啤酒的味道變質(zhì)。 這是因為過量的光線照射會讓啤酒中的酸物質(zhì)與啤酒中的酵母發(fā)生反應，出現(xiàn)金屬味或硫化物味，影響啤酒口感。因此，采用棕色玻璃瓶可以有效地保護啤酒。 與此同時，頭部的玻璃是綠色的，因為該顏色的過濾能力適中，既能抵御光線，而又不會過濾過多的光線，保證味道沒有變化。

啤酒過期會變成什么?

超過保質(zhì)期的啤酒會在口味上發(fā)生變化，其次過期的啤酒所含的多種酸類與蛋白質(zhì)起氧聚化合反應，使啤酒變渾濁，并會使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標，飲用過期后極易出現(xiàn)頭痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時還會引起食物中毒。 過期的啤酒還可以有很多其他的用處，比如澆花，過期的啤酒可以使鮮花保鮮，因為啤酒里含有乙醇、糖，還有其他的營養(yǎng)成分，所以在插鮮花的容器內(nèi)加一點啤酒就能延長鮮花的保鮮期，用過期的啤酒水浸泡深色衣物可以使衣物變得柔軟，恢復原本的顏色。 新衣物泡過后還不容易脫色，啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛，把少量啤酒直接澆到花盆中即可，啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗頭發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤還能去屑。

為什么有的啤酒是黃色的?

一般來說，啤酒是由水、麥芽和啤酒花經(jīng)酵母發(fā)酵而成的。 對啤酒液體顏色影響最大的是麥芽，麥芽汁是啤酒發(fā)酵的主體，而沒有經(jīng)過特殊處理的麥芽汁是黃色的，所以市面上很多啤酒的顏色都是黃色的。 其實啤酒不只有黃色，從淺白、黃色到黑色都有，這些不同顏色的形成與特殊麥芽的加工有關。

啤酒有色素嗎?

啤酒是一種淺色酒類飲料，通常呈現(xiàn)金黃或淡黃色。啤酒的顏色來自于麥芽中的麥芽色素和酒花中的多酚類物質(zhì)。因此，盡管啤酒在飲用時看起來有顏色，但它的顏色主要來自原料的成分，而不是添加的人工色素。 在啤酒生產(chǎn)過程中，麥芽經(jīng)過糖化、發(fā)酵和嗜酸性酵母的作用，產(chǎn)生了酒精和二氧化碳，同時也會釋放出色素物質(zhì)。這些色素物質(zhì)會與酒精、二氧化碳等成分相結(jié)合，形成啤酒特有的顏色。 需要注意的是，不同類型的啤酒（如淡啤、黑啤、紅啤等）由于使用不同的麥芽和烘焙工藝，麥芽色素的含量和色澤會有所不同，因此啤酒的顏色也會有所差異。此外，一些啤酒品牌為了滿足消費者的口味和需求，可能會添加一些調(diào)色劑或色素來調(diào)整和增強啤酒的顏色。但這只是一小部分啤酒的情況，并非所有啤酒都添加了人工色素。 總的來說，大多數(shù)傳統(tǒng)的啤酒并不添加人工色素，其顏色主要來自麥芽和酒花中的天然色素。

啤酒是不含色素的，啤酒是純植物優(yōu)良的麥芽制造出來的，不含色素，包括防腐劑添加劑，適量喝啤酒夏天可以防暑降溫，不含色素