桑椹酒知名品牌有哪些?

目前桑葚酒高端品牌的有醉蠶，紫美，?？剖系鹊?，如果在中國(guó)市場(chǎng)能走量的屬于醉蠶品牌，聽(tīng)說(shuō)回購(gòu)率比較高。中國(guó)消費(fèi)升級(jí)新時(shí)代，人們不再只是為了生計(jì)而奔波，有了更多的資金與精力來(lái)提高生活品質(zhì)，從應(yīng)付生活轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營(yíng)生活、享受生活。桑葚酒屬于新品類(lèi)果酒（紅酒），這幾年開(kāi)始火起來(lái)了，品質(zhì)決勝一切，會(huì)做的越來(lái)越輕松。

桑葚哪國(guó)最好?

很多人都知道攀枝花屬于陽(yáng)光之城，其得天獨(dú)厚的天氣環(huán)境為各種水果的生長(zhǎng)提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。隸屬于攀枝花的鹽邊縣，遠(yuǎn)離城市，免受污染，晝夜溫差大，熱量豐沛，盛產(chǎn)桑葚。2016年，鹽邊縣被掛牌授予“中國(guó)果桑之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 桑葚是?？?，桑屬多年生木本植物。未成熟時(shí)為綠色逐漸成長(zhǎng)變?yōu)榘咨?、紅色成熟后為紫紅色或紫黑色味酸甜?！侗静菪戮帯酚小白险邽榈谝唬t者次之，青則不可用”的記載。桑葚中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素等具有良好的抗衰老、抗?jié)儭⒖共《镜茸饔谩? 農(nóng)人追逐著一朵鮮花盛開(kāi)的時(shí)間，等待著一顆果子成熟的時(shí)節(jié)。萬(wàn)生萬(wàn)物，自有其道。無(wú)論是水果的采摘、發(fā)酵還是存儲(chǔ)，都要把握好最佳時(shí)節(jié)，遵循其時(shí)。 桑葚是漿果 ，從基地到攀枝花運(yùn)輸時(shí)間3小時(shí)，到成都更是需要8-9個(gè)小時(shí)，無(wú)法保證新鮮，桑葚的功能藥理性是很多人認(rèn)可的，烏發(fā)防脫發(fā)，補(bǔ)腎等，但是由于運(yùn)輸問(wèn)題，桑葚成為了走不出大山的水果。 而桑果入酒，更能發(fā)揮其功能性，工廠大量收購(gòu)桑果，也是間接扶貧，為當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪罩赂弧? 將桑葚入酒，采用先進(jìn)工藝，原汁發(fā)酵，零添加無(wú)勾兌。帶動(dòng)了鹽邊北部地區(qū)6000戶(hù)農(nóng)戶(hù)發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)，并解決當(dāng)?shù)厝司蜆I(yè)。近年來(lái)，在無(wú)公害果桑標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、對(duì)農(nóng)民種植果桑進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、著力提高農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)水平等方面的工作。 以前的人們不知道泡酒的壞處，為了能夠讓桑果在他們的味蕾停留時(shí)間更長(zhǎng)。才用自家釀的手法來(lái)保存脆弱的桑果，隨著現(xiàn)代釀造技術(shù)的不斷進(jìn)步，將老一輩的傳統(tǒng)手藝保留創(chuàng)新，還能做出口感更加豐富的桑葚紅酒，既保留了桑果的果香，也控制了細(xì)菌數(shù)，不但口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，也符合現(xiàn)代人對(duì)健康型飲料、健康型酒的要求。

桑葚產(chǎn)于中國(guó)部分地區(qū)，哪里的桑葚最好呢！不得不說(shuō)是新疆的桑葚最好，新疆日照時(shí)間長(zhǎng)，氣候干燥，產(chǎn)出的桑葚非常飽滿(mǎn)含糖分較高，新疆產(chǎn)的桑葚有兩大品種，一種黑桑葚，一種白桑葚，黑白兩種桑葚各有奇特，新疆的桑葚純天然的晾曬過(guò)程，晾曬出的桑葚干顆粒又大又甜，桑葚干日常怎樣食用呢！泡水，泡酒，直接吃，等等，

桑椹紅酒的制作方法?

如果是自己親手摘的桑子，無(wú)污染，也不臟，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵。 1、首先要用手把桑葚?cái)D碎，或者直接倒入攪拌機(jī)攪碎。 2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。 3、將糖和桑葚汁液攪勻后，在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問(wèn)題，也不會(huì)太密封過(guò)了頭，因?yàn)榘l(fā)酵的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會(huì)把容器脹裂甚至爆炸。 4、蓋上蓋子后，放到溫暖的地方，22度左右就行，也不能太熱。通風(fēng)的地方，過(guò)一段時(shí)間觀察容器中的桑葚，會(huì)看見(jiàn)有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過(guò)上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。