開(kāi)封后紅酒的保存方法?

紅酒開(kāi)封后一次性沒(méi)有喝完，要將瓶口密封好，存在陰涼通風(fēng)處，但是不能存放時(shí)間長(zhǎng)了，因?yàn)榧航?jīng)開(kāi)過(guò)封了保存時(shí)間長(zhǎng)了容易變質(zhì)，最好一個(gè)星期喝完。

紅酒開(kāi)了之后的保存方法?

紅酒開(kāi)瓶后，應(yīng)盡快飲用，因?yàn)榻佑|空氣會(huì)使其氧化。如果無(wú)法一次飲完，可以將剩余的酒倒入一個(gè)小瓶中，盡量填滿以減少氧氣接觸。然后將瓶子封好，存放在冰箱的低溫區(qū)域，溫度保持在4-16攝氏度之間。冷藏可以延長(zhǎng)紅酒的保質(zhì)期，但不要超過(guò)3-5天。另外，使用真空泵抽出空氣也是一種有效的保存方法。記得在存放前將酒瓶口擦干凈，以免污染酒液。

開(kāi)封后的紅酒最好密封冷藏保存。未開(kāi)封的紅酒，特別是需要收藏的紅酒，需要在5度至18度的溫度下保存；開(kāi)封后的紅酒，在低溫下密封保存，最后一周內(nèi)喝完。

紅酒開(kāi)封后怎樣儲(chǔ)存?

1、一般，紅酒開(kāi)封后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。 2、若要延長(zhǎng)保存時(shí)間，開(kāi)瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時(shí)間。建議把沒(méi)喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。 3、儲(chǔ)存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過(guò)25℃的環(huán)境下，紅酒會(huì)失去細(xì)膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過(guò)一樣。若溫度過(guò)低，葡萄酒也會(huì)膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細(xì)菌滋生。最后，過(guò)期的紅酒也不用丟棄，用來(lái)做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯(cuò)。

紅酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝猓ㄟ^(guò)使用紅酒塞，搭配真空機(jī)或者手動(dòng)抽氣泵抽走瓶?jī)?nèi)的空氣，可有效延長(zhǎng)紅酒壽命達(dá)2-3周，有助于保持紅酒的風(fēng)味及整體質(zhì)量，真空好的紅酒直立擺放在冰箱內(nèi)，下次喝時(shí)，提前將紅酒從冰箱拿出，讓其升溫至適合的溫度時(shí)，便可繼續(xù)享用。