紅酒瓶底的凹凸是不和和紅酒品質(zhì)有關(guān)?凹得越深表示酒越好對嗎?平底的紅酒瓶表示酒一般嗎?

首先，并不是一定凹凸越深就越好，只是說明它更適合保存。 因為葡萄酒裝瓶過后依然是在生長的，我們所看到葡萄酒里有時會出現(xiàn)沉淀物這包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等，這是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過程中的必然現(xiàn)象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進葡萄酒葡萄酒澄清)、不過濾的葡萄酒，更是容易出現(xiàn)沉淀。酒瓶底的凹凸是為了葡萄酒瓶直立時能使酒渣沉淀。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。

怎么鑒別紅酒的好壞?

影響葡萄酒質(zhì)量的因素有哪些?

紅酒度數(shù)越高越貴嗎?

不是酒精度越高紅酒就越貴。酒精度確實是判斷一款葡萄酒質(zhì)量的其中一個標準，但是酒精度與葡萄酒的品質(zhì)沒有必然的關(guān)系。葡萄酒的酒精的高低，是由葡萄的含糖量決定的。而葡萄當中的含糖量卻由很多東西確定，比如成熟度、品質(zhì)、當年的氣候、土壤、溫差等等。因此，紅酒的品質(zhì)和很多因素有關(guān)，并非酒精度高低。

不是。 酒精度只是判斷紅酒質(zhì)量其中的一個標準，紅酒的酒精度與葡萄的含糖量有關(guān)，但葡萄的成熟度、品質(zhì)等因素又影響含糖量，因此，紅酒是否優(yōu)質(zhì)和釀酒用的葡萄有較大關(guān)系，而紅酒價格與釀造工藝、產(chǎn)區(qū)、包裝等因素相關(guān)，由此可見，紅酒的價格是多種因素共同作用的結(jié)果，酒精度與價格并非必然關(guān)系。

不是絕對的，品牌對產(chǎn)品價格影響也非常大，籠統(tǒng)講，成熟的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造的葡萄酒因糖份充足度數(shù)就高，酒可多年儲藏，相對就貴一些。至于口感每人的喜好不同，無法絕對統(tǒng)一。

紅酒品質(zhì)的好壞要怎么判斷?

1、看酒的顏色?？梢钥雌孔由系臉撕?，紅酒的年份越老，顏色也會越淺。剛釀出的紅酒呈紫紅色，慢慢會變成橙黃色。 2、聞下味道。好的紅酒喝起來味道純正、芬芳。如果聞起來刺鼻，這樣酒的質(zhì)量不好。 3、品嘗口感。好的紅酒喝起來味甜或酸澀，口感十分豐富。紅酒越陳越香，味道越醇厚。