紅酒醒酒簡(jiǎn)單方法?

（1）瓶醒：只需要把酒塞打開(kāi)，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進(jìn)行接觸，這種方式稱(chēng)為“瓶醒”。瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較為緩慢，不過(guò)可以讓還原性的異味揮發(fā)掉，但缺點(diǎn)是不能去除陳年老酒的酒石酸沉淀。此種方式一般用在：新年份的葡萄酒或有異味的葡萄酒上。 （2）醒酒器醒酒：是將葡萄酒從瓶中轉(zhuǎn)移到醒酒器中，讓酒液在醒酒器中與空氣充分接觸，單寧柔化和香氣散發(fā)的速度較快，比“瓶醒”方式快很多。醒酒器醒酒是最理想的醒酒方式，不僅能完美快速的柔化單寧、釋放香氣和去除異味，還能去除陳年老酒的沉淀。醒酒器醒酒是最常用也最實(shí)用的方式，也是本文將詳細(xì)重點(diǎn)介紹的醒酒方式。 （3）杯醒：將酒液倒入杯中，與空氣充分接觸醒酒。因酒液與空氣接觸面非常大，杯醒的醒酒速度非?？臁Ｈ秉c(diǎn)：很難品嘗到葡萄酒醒酒過(guò)程中各種變化，且難體驗(yàn)到葡萄酒品質(zhì)的巔峰感覺(jué)；一瓶酒需要杯醒很多次，次數(shù)太多頻繁；不能去除葡萄酒中的沉淀

紅酒醒與不醒的區(qū)別?

醒酒的目的是為了去除酒渣和讓酒與空氣接觸。紅酒經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的醒酒后，口感會(huì)更順滑，香氣被打開(kāi)，風(fēng)味更足，某些濁味也會(huì)揮發(fā)掉。而紅酒不醒酒則紅酒里面的酒渣會(huì)影響到紅酒的體驗(yàn)，香氣比較閉塞，還可能會(huì)有令人不愉快的濁味。 紅酒醒酒與不醒酒區(qū)別： 醒酒 （1）適度氧化：能使粗糙的單寧變得更加柔和。單寧接觸空氣后，會(huì)進(jìn)行一系列的氧化反應(yīng)，從而變得柔滑細(xì)膩。 （2）香氣復(fù)蘇：有些葡萄酒在年輕時(shí)，香氣會(huì)呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而與空氣接觸后，香氣慢慢摘開(kāi)面紗，逐漸散發(fā)出來(lái)。 （3）去除沉淀：醒酒換瓶能除去陳年老酒經(jīng)年累積的沉淀，避免酒液中殘留酒石酸沉淀，影響口感。 （4）去除異味：一些葡萄酒在釀造過(guò)程中會(huì)添加過(guò)量二氧化硫，從而容易形成還原性的硫臭、臭雞蛋味等，在醒酒過(guò)程中，這種不悅的味道會(huì)快速消失。

喝紅酒為什么要醒灑?

促使二氧化硫的揮發(fā)。喝紅酒在裝瓶封口的時(shí)候，會(huì)沖入少量的二氧化硫。大家都知道，二氧化硫是一種刺激性很強(qiáng)，而且有臭味的氣體，還會(huì)影響健康。但是少量的二氧化硫卻能防止紅酒變質(zhì)。 所以紅酒開(kāi)瓶以后，要倒出來(lái)，醒酒一會(huì)，來(lái)促使二氧化硫揮發(fā)掉，以免影響口感

喝紅酒為什么要搖一搖，紅酒開(kāi)瓶后一般需要醒多久?

張慧沉淀下去。這樣的話(huà)葡萄里面的一些職業(yè)就可。沒(méi)有葡萄味了，搖一搖的話(huà)更好的混合這樣吃口味上面下面的口味都是一樣的。紅酒開(kāi)瓶之后要醒多久呢？ 因?yàn)榧t酒放久了，它就會(huì)有一種味道。如果開(kāi)平了就喝的話(huà)，這樣感覺(jué)里面有氣體的一種怪味。把它醒一下，使得里面的氣泡揮發(fā)掉，這樣更有利于口味。所以要揮發(fā)個(gè)一兩分鐘就可以了。

一般在5到10分鐘就可以。品嘗紅酒到時(shí)候。搖晃酒杯是有兩個(gè)好處。 第一就是起到醒酒的效果，讓倒入酒杯的紅酒和空氣發(fā)生碰撞。 第二就是晃動(dòng)酒杯。這樣才能打倒紅酒，更好的散發(fā)出它的酒香。有利于它的軟化。 一般情況下?lián)u晃酒杯是能觀察到酒在杯子中的粘稠度。從而判斷出它的年份、品質(zhì)。

：喝紅酒為什么要搖一搖？紅酒開(kāi)瓶后一般要醒多久？ 喝紅酒的人都喜歡把紅酒搖一搖，感覺(jué)這樣酒的濃度喝起來(lái)就比較好喝，上下都均勻搖一搖是比較好的，然后把瓶蓋打開(kāi)，要醒酒，一般在兩三分鐘就可以了，時(shí)間不需要太長(zhǎng)的，兩三分鐘醒酒就可以了