我在淘寶買(mǎi)了瓶紅酒，喝起來(lái)苦苦的，然后喝下感覺(jué)喉嚨有灼燒感，能喝么?

別喝了現(xiàn)在好多紅酒都是勾兌的，一點(diǎn)葡萄的含量都沒(méi)有，主要是調(diào)味劑，色素等，全是化學(xué)產(chǎn)品紅酒這種東西假的多

紅酒為什么那么澀?

1. 紅酒的存儲(chǔ)年份時(shí)間太短， 導(dǎo)致紅酒發(fā)酵的不充分或是存儲(chǔ)葡萄酒的木桶是新的， 導(dǎo)致葡萄酒的純度不精， 口感就會(huì)澀澀的。 2. 選用的葡萄的品種、釀造葡萄酒的工藝、存儲(chǔ)葡萄酒的環(huán)境等都會(huì)影響葡萄酒的口感。 3.

澀味主要來(lái)自于酒中的酚類物質(zhì)——單寧。單寧越年輕澀味越重，會(huì)讓你的牙齒發(fā)軟。單寧會(huì)隨著時(shí)間沉淀而變得成熟，入口也會(huì)柔和些，葡萄酒風(fēng)味也會(huì)變得更豐富。 澀可以讓酒更有骨架，紅酒里沒(méi)有單寧，就像人沒(méi)有了脊梁骨一般，酒自然就失去了風(fēng)味。平衡是葡萄酒很重要的概念，平衡包括酸甜、澀、酒體輕重、結(jié)構(gòu)、香氣等，而澀可以讓葡萄酒結(jié)構(gòu)更堅(jiān)實(shí)。美麗的澀，叫做“優(yōu)雅”，喝下劃過(guò)喉嚨，有種“天鵝絨毛般的柔順細(xì)致”，如同絲綢般順滑，將這個(gè)“優(yōu)雅

葡萄酒里的澀味是由“單寧（Tannin）”這種物質(zhì)帶來(lái)的，它給口腔一種干燥、收縮的感覺(jué)。單寧是一種酚類物質(zhì)，生活中很多東西都有單寧，比如柿子、葡萄、茶葉等等。 葡萄酒中的單寧一般來(lái)自葡萄本身和橡木桶。葡萄皮和葡萄籽帶來(lái)“縮合單寧”，而橡木桶則帶來(lái)“水解單寧”。

紅酒的澀感通常是由單寧引起的。紅酒帶有的澀感是很普遍、很正常的現(xiàn)象。單寧是一種紅酒中特有的酚類化合物，主要來(lái)自釀酒葡萄的果皮和葡萄籽。單寧的含量過(guò)多，紅酒的澀感就會(huì)明顯。

你好，自釀葡萄酒一月了，喝著有點(diǎn)嗆嗓子是啥原因，怎樣解決酒的問(wèn)題?

自釀葡萄酒，溫度合適時(shí)，一般十幾天就會(huì)充分發(fā)酵了，發(fā)酵過(guò)程會(huì)有很多氣泡生成的，完全發(fā)酵后就需要及時(shí)過(guò)濾皮渣，讓皮渣過(guò)久浸泡在葡萄酒里，會(huì)溶入過(guò)多的雜質(zhì)，也容易感染變質(zhì)的。 剛發(fā)酵好的葡萄酒，酒味濃烈，口感粗糙，需要陳放一段時(shí)間之后，口感才會(huì)柔和些。過(guò)濾太晚，也會(huì)雜味重嗆嗓子的。

喝紅酒開(kāi)嗓嗎?

有的人唱歌的時(shí)候喝點(diǎn)紅酒，酒可以提高興奮度，唱歌中氣就足，相當(dāng)于把嗓子打開(kāi)了，但是不是每一個(gè)人喝紅酒后，都會(huì)是這樣的，有的人喝紅酒后，嗓子還會(huì)啞呢。