紅酒醒酒的方式?

主要有瓶醒和使用醒酒器這兩種方式。 首先是瓶醒。瓶醒指的是將葡萄酒開(kāi)瓶后敞口靜置一段時(shí)間。由于酒液在酒瓶中和空氣的接觸面積比在醒酒器中要小得多，酒液氧化的速度也相對(duì)較慢。這種方法適用于酒中沒(méi)有沉淀，并且已經(jīng)或者即將達(dá)到適飲期的葡萄酒。 而對(duì)于酒體飽滿、單寧強(qiáng)勁的年輕葡萄酒，或者是有沉淀的葡萄酒，就需要用到醒酒器了。 年輕、無(wú)沉淀的葡萄酒，醒酒的過(guò)程較為簡(jiǎn)單，只需要將酒液倒入醒酒器，靜置一段時(shí)間就可以了。倒酒的時(shí)候，要把握好角度和速度，讓酒液順著玻璃壁緩緩流下，避免猛烈倒入產(chǎn)生過(guò)多的氣泡。 而對(duì)于有沉淀的葡萄酒來(lái)說(shuō)，醒酒的過(guò)程就相對(duì)復(fù)雜一些。 這類葡萄酒在醒酒之前，需要先將酒瓶豎直靜置1-3天左右，讓沉淀物聚集到瓶底。開(kāi)瓶的時(shí)候，也要避免晃動(dòng)瓶身，防止沉淀物散開(kāi)。 倒酒時(shí)，為了更好地觀察瓶中沉淀物的位置，我們可以在桌面上點(diǎn)燃一根蠟燭，將酒瓶頸部放在蠟燭光源的正上方，緩慢、平穩(wěn)地把酒液倒入醒酒器，當(dāng)瓶中酒液差不多過(guò)半的時(shí)候就要減緩倒酒的速度?？吹匠恋淼竭_(dá)瓶頸的時(shí)候，便停止倒酒，避免沉淀物進(jìn)入醒酒器。這個(gè)過(guò)程最好一次性完成，避免讓沉淀物倒流回去再和酒液混到一塊。

把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個(gè)過(guò)程即醒酒（Decanting），俗稱“換瓶”。所以，濃郁型紅酒需要“換瓶”，細(xì)致型紅酒則需謹(jǐn)慎；淺齡紅酒需要“醒酒”，陳年紅酒則需慎之又慎。

紅酒怎樣醒酒?

1.將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態(tài)。正常的葡萄酒直立時(shí)間為1天，但年份超過(guò)15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。 2.醒酒前，準(zhǔn)備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。 3.開(kāi)瓶時(shí)，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，切開(kāi)瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后再觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方酒液。 4.傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度，然后慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。 5.注意將瓶中最后有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要確保醒酒器中無(wú)沉淀。 葡萄酒的醒酒是為了把沉睡的葡萄酒喚醒，讓它散發(fā)出芳香，讓苦澀的單寧變得更加順滑，口感更加的好。

葡萄酒如何醒酒?

步驟/方式1 常見(jiàn)的醒酒方式就是瓶醒（不用倒出來(lái)，扒開(kāi)塞子自然醒酒） 步驟/方式2 玻璃醒酒器醒酒 步驟/方式3 醒酒倒酒器醒酒

紅酒怎么醒酒?

所謂的醒酒是消除葡萄酒的生澀感，讓酒中青澀的單寧和尖銳的酸度通過(guò)與氧氣接觸以d后而變得柔和。通俗點(diǎn)就是把酒暴露在空氣中。 紅酒醒酒一般分兩種：一是準(zhǔn)備專業(yè)的醒酒器，將紅酒倒入醒酒器放置一段時(shí)間，使紅酒與氧氣接觸，獲得充分的氧化反應(yīng)；另外可以在酒杯中醒酒，這種稱為“杯醒”，適當(dāng)搖晃杯的紅酒，也能讓酒與氧氣接觸反應(yīng)。 醒酒的時(shí)間是要按照類型、葡萄品種、年份等等方面去確定的，像一些餐酒，就不需要醒酒這一過(guò)程。通常只有你需要柔化單寧和酸度的時(shí)候才需要醒酒，這里需要你對(duì)品種和產(chǎn)區(qū)有一定了解，只有單寧和酸度含量豐富的具有一定陳年潛力的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒才真正需要醒酒。而白葡萄酒和酒體較輕的紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒則一般不需要醒酒。

葡萄酒怎么醒酒才好喝?

一、先去除瓶頸處的瓶封。不要只去掉瓶口處的瓶封，而要將整個(gè)瓶封都去除掉。做完這些，就可以將瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。 二、保持倒酒速度緩慢。陳年葡萄酒醒酒是為了去除酒中的沉淀，如果倒得過(guò)快，很可能看不見(jiàn)沉淀。 三、仔細(xì)觀察沉淀。借助蠟燭光或者其他的亮光源，注意觀察瓶肩處的酒液情況，確保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩處，這個(gè)操作過(guò)程非常有趣。 四、注意停止倒酒。當(dāng)看到瓶肩處的酒液中有沉淀時(shí)停止倒酒，將酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。當(dāng)沉淀完全穩(wěn)定在瓶底時(shí)，重新開(kāi)始倒酒。年份較老的葡萄酒隨著時(shí)間的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有時(shí)會(huì)讓人誤認(rèn)為這款酒已經(jīng)壞掉或者給人帶來(lái)糟糕的品嘗體驗(yàn)，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，確保杯中美酒無(wú)瑕疵。

1.開(kāi)瓶時(shí)，注意小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。打開(kāi)瓶口封蓋并盡量將它往下撕開(kāi)。再用干凈的濕布擦拭瓶口，最后用餐巾紙擦干。 2.換瓶時(shí)，只用逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。倒的時(shí)候只倒出清澈的液體，舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。另外，注意不要在醒酒過(guò)程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體，難以補(bǔ)救!

葡萄酒要怎么醒酒?

步驟/方式1 取葡萄酒一瓶，開(kāi)塞。 步驟/方式2 大肚小口醒酒器一個(gè)。洗干凈并晾干，使內(nèi)壁無(wú)水痕。 步驟/方式3 拿葡萄酒瓶平穩(wěn)而緩慢地把葡萄酒倒入醒酒器，注意一次不要倒太多。 步驟/方式4 讓葡萄酒在醒酒器里面靜止半小時(shí)。 步驟/方式5 再把醒好的葡萄酒注入酒杯，就可以品嘗美酒了。