怎樣存放紅酒不會變質?

紅酒倒著放還是立著放?

紅酒倒著放，是紅酒比較常見的保存方法。紅酒在倒立著擺放的時候可以使紅酒的瓶塞和酒液接觸，使紅酒的瓶塞一直保持濕潤的狀態(tài)，不會出現干裂的現象。紅酒的軟木塞非常柔軟而且有彈性，密封性非常好，而且還能有效的隔絕空氣。另外，紅酒倒立著擺放還能使木塞的香味和紅酒的香氣融合在一起，使紅酒的氣息更加濃郁。 紅酒的保存方法 1.買回家的紅酒如果暫時不飲用的，可以把酒瓶倒著放或是平放、斜著擺放等等。另外，紅酒比較嬌貴，既怕熱也怕光，所以在存儲的時候一定要注意。 2.紅酒一旦開瓶，應該盡量飲用。如果紅酒比較多，喝不完的話，要把酒瓶放在陰涼處保存，并且要直立保存。千萬不要把開封的紅酒放在冰箱中保存，因為軟木塞會有氣孔，會吸附各種蔬菜瓜果的味道，這樣保存的紅酒味道就會改變了，喝不了還浪費。 3.存放紅酒的溫度和濕度都是有嚴格要求的，溫度一般在十三度，濕度一般在百分之七、八十，如果家里沒有合適的地方，可以擺放在地下室或是床底下。 4.存放紅酒的環(huán)境一定是避光的環(huán)境，最好沒有光線的，否則紅酒很容易產生變化，很可能還會散發(fā)出難聞的異味。

紅酒如何存放，平時開了喝不完怎么辦?

紅酒打開了喝不完這樣存放： 1.重新封口。 如果確定一瓶酒喝不完，倒完酒后，可立即把瓶塞按原樣塞回去后放入冰箱，如果塞不回去，用保鮮膜也可以。此方法可延長葡萄酒三至五天壽命。 2.換瓶。 葡萄酒如果沒喝完，可以把剩下的葡萄酒倒入小瓶中保存。 3.使用真空泵。 將酒瓶中的空氣用特殊的塑膠塞子和抽氣泵抽掉后密封，可使葡萄酒壽命延長兩周。

紅酒在酒柜由應平放，開了之后最好盡快飲用，最多不要超過一個星期。紅酒儲藏、存放得當能存很長時間保持口味不改變。

紅酒最好是放在干燥通風透氣地方存放，不要立著放，要躺著放，讓紅酒與木塞全面接觸，紅酒一旦打開，最好放入冰箱冷藏，這樣不會影響酒質。