紅酒變質(zhì)后喝了會怎么樣?

紅酒變質(zhì)對人體沒有壞處，只是營養(yǎng)和酒味全無。 出現(xiàn)沉淀物的紅酒就臨近變質(zhì)，但是有沉淀物的紅酒口感更加的適宜。這是因為新裝的紅酒中往往會存在一些不穩(wěn)定物質(zhì)，這些物質(zhì)不容易與紅酒結(jié)合在一起，所以會擾亂紅酒的口感。但是經(jīng)過一段時間的儲存以后，這些不穩(wěn)定物質(zhì)與紅酒產(chǎn)生化生反應，變成結(jié)晶。 從而使的紅酒變的更加純凈。從某種角度上來說，出現(xiàn)沉淀物也是紅酒成熟的標志。這時候的紅酒，結(jié)構(gòu)更平整，口感也變的醇厚潤滑。變質(zhì)的紅酒會滋生很多菌類，會出現(xiàn)白色的菌群在酒的表層，酒中也有絮狀樣雜質(zhì)。所以紅酒變質(zhì)仍然能繼續(xù)喝，只是營養(yǎng)和酒味全無。

不能，紅酒過了10年保質(zhì)期一般不能喝。 大多數(shù)普通紅葡萄酒在儲存十年后都不能飲用,只有少量優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒可以在保存完好的環(huán)境中飲用而不會過度氧化。但如果開瓶后,紅酒有明顯的醋味、醬油味或霉味等,失去果香,顏色變暗,并伴有大量沉淀,則不能飲用。

葡萄酒的保質(zhì)期過了還能喝嗎?

能喝！ 只要酒精度數(shù)超過10度，酒體便自帶防腐能力，可以長期保存，只要保存得當，一般不會變質(zhì)。 因此我們所說的過期紅酒，其實未必都變質(zhì)了，只是口感不太好，讓人感覺像是變質(zhì)了，喝的話其實問題都不大。

紅酒過期了還能喝嗎?

不能。 紅酒過期了是不建議喝的，雖然民間有酒放得時間越久,酒就越好喝的這種說法,但是實際上酒放的時間太久而超過了保質(zhì)期時,酒中的成分可能會被破壞或發(fā)生變化,不建議再飲用。

紅酒開瓶后顏色變了還能喝嗎?

第一看顏色 首先顏色是最直觀的反映，如果紅酒的顏色已經(jīng)開始變化了，那么就不要再喝，這說明紅酒里已經(jīng)有大量的細菌了，紅葡萄酒變成了棕色的，白葡萄酒變成了琥珀色，那就千萬不能再喝了。 ? 2、聞味道 其次還可以聞一聞，變質(zhì)的葡萄酒是有一股醋酸味的，放太久葡萄酒會繼續(xù)發(fā)酵醋化，那就不能再喝了，應該倒掉。

紅酒開瓶后顏色變了還能喝。紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，因為色素與單寧的結(jié)合，會導致顏色變淺，由最初的紫紅色變?yōu)閷毷t，最后變?yōu)樽厣?，是每一支紅葡萄酒必經(jīng)的發(fā)展過程（僅指100%葡萄釀制的紅酒，其它有添加物或勾兌的如：果酒等不算），是正常的現(xiàn)象。只是對于一支酒質(zhì)上佳的好酒，其顏色變?yōu)樽厣硎舅艽罂赡苓€沒有超過成熟期，還處在適飲期的范圍內(nèi)；而對于普通一般的酒，通常變?yōu)樽厣?，就意味著其酒質(zhì)已經(jīng)開始走下坡路了，但還是可以喝，只不過錯過了最佳的飲用時機。 紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，因為色素與單寧的結(jié)合，會導致顏色變淺，由最初的紫紅色變?yōu)閷毷t，最后變?yōu)樽厣敲恳恢Ъt葡萄酒必經(jīng)的發(fā)展過程（僅指100%葡萄釀制的紅酒，其它有添加物或勾兌的如：果酒等不算），是正常的現(xiàn)象。只是對于一支酒質(zhì)上佳的好酒，其顏色變?yōu)樽厣硎舅艽罂赡苓€沒有超過成熟期，還處在適飲期的范圍內(nèi)；而對于普通一般的酒，通常變?yōu)樽厣?，就意味著其酒質(zhì)已經(jīng)開始走下坡路了，但還是可以喝，只不過錯過了最佳的飲用時機。

如果一瓶紅酒的顏色變得不正常，我個人覺得還是不能喝，因為變了色的葡萄酒很可能已經(jīng)產(chǎn)生質(zhì)變。 如果紅葡萄酒的顏色比較黯淡，沒有光澤，呈不正常的棕色，那它可能已經(jīng)過度氧化或者受到了其他污染。如果葡萄酒的顏色混濁，漂著雪花狀，基本就可以認定這瓶酒已經(jīng)變質(zhì)了。