哪些白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，多少度的白酒值得儲(chǔ)存?
酒類產(chǎn)品眾多，白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、露酒、配制酒等。相比之下，只有白酒沒(méi)有保質(zhì)期，從這個(gè)層面來(lái)看，所有的白酒都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 長(zhǎng)期儲(chǔ)存酒的目的一般有兩種，好喝，升值。因此從飲用及收藏的角度來(lái)說(shuō)，也并不是所有的白酒都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，還和白酒的品牌、度數(shù)等因素有關(guān)。 第一，名酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。這種名酒包括全國(guó)一線名酒、二線名酒及省域名酒中的核心主打產(chǎn)品，如全國(guó)名酒中的飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、茅臺(tái)生肖酒、茅臺(tái)年份酒、水晶瓶五糧液、五糧液1618、國(guó)窖1573、青花郎、水晶瓶劍南春、30年汾酒等。省域名酒要找各省知名的、挑頭的、拔節(jié)的品牌主打產(chǎn)品，如山東的一品景芝，河南的彩陶坊天時(shí)、杜康小封壇、寶豐陳壇等，河北的衡水老白干、江蘇的國(guó)緣等。
醬香白酒相對(duì)度數(shù)高，濃香酒原本也是很好的，很香，但由于市面大部分是液體勾兌，你懂的，就沒(méi)有多大的儲(chǔ)存意義了，而醬香酒工藝上決定了它是純糧釀造的，在想儲(chǔ)存的時(shí)候只需考慮酒是否是貴州糯高粱(其實(shí)絕大部分都在茅臺(tái)股份有限公司手里)釀造的，跟是不是頭7次取的酒勾兌的，因?yàn)槌杀驹?，很多便宜的醬香酒是用酒糟再次取酒的，這個(gè)需要口感好的人去辨別了
儲(chǔ)存白酒的基本條件是：恒溫恒濕、通風(fēng)、避光，無(wú)太陽(yáng)直射。 具體細(xì)節(jié)如下： 1、散裝酒：建議用陶壇密封存儲(chǔ) 2、瓶裝酒：原裝保存，可用生膠帶封瓶口，做防揮發(fā)處理， 3、南方注意防潮，酒擺放要遠(yuǎn)離墻面和地面，用塑料板區(qū)隔。北方，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過(guò)高，同時(shí)遠(yuǎn)離窗戶，避免內(nèi)外溫差過(guò)大影響酒質(zhì)。
具有香型代表的白酒產(chǎn)品適合貯存，比如濃香型五糧液、醬香型茅臺(tái)、清香型汾酒、豉香型玉冰燒、兼香型玉泉酒等等。酒度當(dāng)然是53~54度白酒最佳，這個(gè)酒度是酒精分子與水分子數(shù)量相當(dāng)?shù)囊粋€(gè)點(diǎn)位，利于貯存過(guò)程中帝合反應(yīng)平衡。
我國(guó)白酒分為醬香型白酒，清香型白酒，濃香型白酒，綿柔型白酒！ 在這四類白酒當(dāng)中醬香型白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存！ 高度酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存（50°以上的傳統(tǒng)工藝釀造的白酒） 低度酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)酒味了 儲(chǔ)存高度酒必須放在陰暗潮濕的地方比如:地窖，山洞等！存放的時(shí)候要用塑料布把瓶口封好，存放好后盡可能不動(dòng)，這樣不跑酒，還能繼續(xù)發(fā)酵。 一般對(duì)儲(chǔ)存著來(lái)說(shuō)，至少儲(chǔ)存十年才拿出來(lái)喝，有的甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，儲(chǔ)存二十年以上才真正稱之為酒中極品
儲(chǔ)藏酒溫度一般在多少?
0度至20度之間 一般來(lái)說(shuō)，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過(guò)程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
多少度以上的白酒才適合長(zhǎng)期保存?
我也喜歡喝酒，酒是糧食精，越存越香。 酒度過(guò)低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 50度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。 其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。
存酒多少度合適?
存放酒類時(shí)，溫度的控制非常重要。不同種類的酒所適宜的存儲(chǔ)溫度也不一樣，一般而言： 1.白葡萄酒和香檳：適宜的存放溫度為7°C至13℃之間。 2.紅葡萄酒：適宜的存放溫度為13°C至18℃之間。 3.淡啤酒和輕酒：適宜的存放溫度為0°C至7°C之間。 4.烈酒：適宜的存放溫度為15°C至20℃之間。
如果是要儲(chǔ)存酒是存紅萄葡酒是十二度十八度左右為宜，白灑糧食酒是五十五度為合適。如是說(shuō)溫度是冬天在零度以上，其它在二十五度到三十度的樣子。
存酒多少度應(yīng)該是指保存環(huán)境多少溫度為宜，酒有不同的品種，各種酒有不同的保質(zhì)期，為了酒的口味在保存溫度上應(yīng)該有一些要求的，如：果酒、啤酒應(yīng)該是在5—10度為宜，葡萄酒在10—18度為宜，白酒在18—30度為宜，高檔白酒恒溫24度左右為好。
3-23度最為適宜。白酒冬天的儲(chǔ)存溫度最好在冰點(diǎn)以上，夏天的儲(chǔ)存溫度在30度以下，特別需要注意的是，夏天一定不能暴曬，儲(chǔ)存的地方要遠(yuǎn)離煙火，且干燥、清潔、通風(fēng)好的地方，環(huán)境的相對(duì)濕度在70%左右，白酒的容器也要用蠟將瓶口進(jìn)行密封，防止酒精揮發(fā)。
大概在十度左右就可以。 存儲(chǔ)酒的話，不能夠溫度太高，不然會(huì)引起酒的變質(zhì)與發(fā)酵，所以我們一般在生活中儲(chǔ)存酒就是大概十度左右剛好。
儲(chǔ)存紅葡萄酒以十二度到十八度合適。 儲(chǔ)存白葡萄酒和玫瑰酒以八度到十二度合適。 儲(chǔ)存香檳和起泡酒以五度到十度合適。
儲(chǔ)存酒 用多少度的酒，一般來(lái)說(shuō)，白酒的度數(shù)越高，酒精度數(shù)越高，那么它的價(jià)格也就越高。但是有一些酒，雖然度數(shù)很高，但是它的價(jià)格卻非常便宜，甚至比一些中低端白酒還要便宜，這是為什么呢？今天我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話題。其實(shí)這些酒的價(jià)格便宜，主要是因?yàn)樗鼈兊尼勗旃に嚥煌?。一般?lái)說(shuō)，，中低端白酒的釀造工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，只需要將糧食進(jìn)行發(fā)酵，然后再進(jìn)行蒸餾就可以了。 一：儲(chǔ)存酒 用多少度的酒 白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過(guò)低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 二：儲(chǔ)存酒 用多少度的酒最好 如是瓶裝白酒貯存應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。同時(shí)白酒貯存容器選購(gòu)陶瓷存放白酒，容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”，存放的地點(diǎn)最好是地下或床下等陰涼處。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，白酒儲(chǔ)存溫度最好在10℃――15℃之間，并注意不要傾斜或平放。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300C,貯存的位置嚴(yán)禁煙火靠近最佳。 紅酒是一種很嬌貴的酒，存放紅酒也是一門技巧，存放紅酒溫度一般在7到18度之間最好，溫度過(guò)高會(huì)加快紅酒成熟，溫度過(guò)低又會(huì)影響葡萄酒的成長(zhǎng)，高溫是葡萄酒的大忌。 葡萄酒應(yīng)該儲(chǔ)存在70%的理想濕度水平最好。理論上說(shuō)，干燥的空氣會(huì)使瓶塞變干，這樣會(huì)讓空氣進(jìn)入瓶子并破壞葡萄酒。其實(shí)濕度在50%到80%之間的都被認(rèn)為是安全的，極度潮濕的環(huán)境會(huì)促進(jìn)霉菌生長(zhǎng)，這不會(huì)影響密封良好的葡萄酒，但會(huì)損壞標(biāo)簽。
0度至20度 白酒儲(chǔ)存溫度在0度至20度之間。一般來(lái)說(shuō),相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過(guò)程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn),就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
多少度的酒可以長(zhǎng)久儲(chǔ)存?
白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解并導(dǎo)致口味寡淡，失去白酒固有的特性。因此，低度白酒收藏價(jià)值不高，最好收藏高度白酒。
儲(chǔ)藏用的高粱酒要多少度才好?
儲(chǔ)藏用的高粱酒要11度才好。高粱酒的儲(chǔ)存方法： 1、溫度：酒窖理想的溫度約在11℃左右，不過(guò)重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s易讓高粱酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。通常地下酒窖的恒溫效果極佳，入口處設(shè)在背陽(yáng)處，以免進(jìn)出時(shí)影響溫度。
一般地來(lái)講50至55度最好。高粱酒是糧食酒，適合儲(chǔ)存收藏，而且是越放越香，50～55度的酒花最為細(xì)膩豐滿，都是小酒花，酒質(zhì)越好儲(chǔ)存時(shí)間越久酒花散的越慢，低于50度的高粱酒酒花都是大酒花散的快，高于60度的高粱酒酒花散的更快幾乎沒(méi)什么酒花。
多少度以上的白酒適合長(zhǎng)期保存?
白酒一般高于50度更適合長(zhǎng)期存放，度數(shù)高的白酒，品質(zhì)更穩(wěn)定，在保存過(guò)程中不容易變質(zhì)。 度數(shù)低的白酒，酒液中的酯類物質(zhì)會(huì)水解，發(fā)生酯化反應(yīng)，導(dǎo)致白酒風(fēng)味變差，味道變淡。
酒精濃度在55度至60度以上的白酒最適合長(zhǎng)期保存，因?yàn)榘拙圃诖娣胚^(guò)程中，會(huì)隨著酒壇吸收少量水份，同時(shí)密封蓋會(huì)揮發(fā)一定的酒精成分，白酒的度數(shù)就要求高點(diǎn)最好。
