米酒打開后可以存放多久?
米酒開封后常溫能保存30天，若放冰箱能保存60天，常溫下不宜存放太久，因?yàn)樵鷳B(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈，導(dǎo)致超過60天后會變質(zhì)。 米酒是指以糯米為主要原料，經(jīng)糖化發(fā)酵加工而成的含酒精飲料。放置時(shí)間過長是否可以再喝，需依據(jù)米酒是否超過保質(zhì)期而定，如果沒有超過保質(zhì)期則可以再喝，如果已經(jīng)超過保質(zhì)期，通常不可以再喝。
超市買的米酒，如果用玻璃瓶裝的酒釀開封后，不放在冰箱里，在常溫下保存，只能放兩三天。 酒釀常溫下不宜留太久是因?yàn)樵鷳B(tài)的酒釀留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈，容易變質(zhì)。 開封后的酒釀要及早喝完，這樣是為了避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起酒釀變質(zhì)。酒釀要保存長一些，可以放在冰箱里保存，不容易變質(zhì)。
開過的瓶裝酒還能喝嗎?
能 白酒開瓶后放久了還能喝，白酒沒有保質(zhì)期。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)閷κ称菲焚|(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。白酒的保存要瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。
女兒紅開瓶后能放多久?
開瓶后放2-3天。女兒紅源自于宋代，時(shí)興生女兒的人家，要備上數(shù)壇女兒紅黃酒作為珍藏，一般埋于地下或藏于地窖內(nèi)。要等到女兒出嫁時(shí)方可拿出來飲用，女兒紅之名也由此而來。 古代一般15-19歲是最適婚的年紀(jì)，女兒出生時(shí)備酒肯定不可能，那時(shí)造酒技術(shù)沒有現(xiàn)在發(fā)達(dá)，存放十多年早過期了。在京城商城女兒紅專買店了解到，品質(zhì)上乘的紹興女兒紅黃酒保質(zhì)期為5-10年。
黃酒在陰涼通風(fēng)處保存，如果密封地好（用米袋、沙袋蓋上），保存?zhèn)€把月沒有問題，如果密封不好，現(xiàn)在天這么熱，一兩天就酸了； 瓶裝黃酒可以放在冰箱里，密封可以保存很久。
瓶裝酒能存多久?
瓶裝酒沒有統(tǒng)一的保質(zhì)期，不同種類的酒有不同的貨架期和最佳飲用期。普通香型的酒貨架期為5年，最佳飲用期在出廠后2-3年；濃香型酒貨架期為2年，最佳飲用期為生產(chǎn)后6個(gè)月。 低濃度的酒也不適于貯存時(shí)間長，時(shí)間長了容易引起質(zhì)變，從而喪失酒的內(nèi)在品質(zhì)1。 瓶裝白酒沒有保質(zhì)期，但是并不意味著白酒可以永遠(yuǎn)保存，優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存三四年。如果白酒開瓶后，及時(shí)封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時(shí)間2
通常情況下，瓶裝酒如果封存很好，可以保存的時(shí)間會很長。不只是幾年甚至是幾十年都可能。還要出土過上百年的也有過。
瓶裝酒能存放多久?
二瓶裝白酒沒有保質(zhì)期，國內(nèi)的酒標(biāo)一般為10年保質(zhì)期。 國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。 但白酒成品久放是沒有意義的，一般3-5年可以，過久，里面的微量成分有所變化，特別是清香酒，指標(biāo)降低，口感變化，并不好喝。 在我國食品法里強(qiáng)制規(guī)定食品必須標(biāo)注保質(zhì)期，所以國內(nèi)的酒一般標(biāo)上10年保質(zhì)期，并不是說過了10年，酒就變質(zhì)不能喝了，相反有些精品酒放個(gè)20年開瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進(jìn)一步窖藏熟成。
瓶裝白酒是沒有保質(zhì)期的，在保存條件良好的情況下可以放十年以上。保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。高度白酒保存價(jià)值高于低度白酒，建議儲存高度白酒。
酒開封后放的時(shí)間長了還能喝嗎?
能喝，白酒開過以后再重新保存的時(shí)候，一定要封號瓶口，不要有漏氣先現(xiàn)象，封存的好的白酒，在喝起來時(shí)，口感不錯(cuò)，其酒的酒精度會比封存前會低，平時(shí)在家里喝及外面如果遇到喝不完的瓶裝酒，在保存的時(shí)候密封好，以便以后繼續(xù)拿出來喝。
