5元一斤的紹興黃酒假嗎?

不假，主要看品牌！紹興的黃酒有很多品牌，有會稽山，古越龍山，女兒紅，花雕酒，等等，當然還有許多不知名的小品牌，而且黃酒跟其他的酒一樣，很注重年份，最便宜的當然是當年酒，也就是酒齡只有不足一年的，這種酒是最便宜的，就算是會稽山的當年酒，零售也只有5元左右，其他的小品牌就更不值這個價了。所以5元一斤的黃酒不是假酒。

黃酒與白酒哪個成本高?

黃酒行業(yè)普遍存在價格低于價值的問題。但這不等于沒有高品質(zhì)的黃酒，更不等于黃酒只是一種低價飲料酒。 黃酒一直固守在特定區(qū)域內(nèi)，行事低調(diào)，出于產(chǎn)品性質(zhì)和區(qū)域消費習慣，動輒大桶裝或者大壇裝，故而在當下消費者心目中的定位都是廉價的。 高價格的黃酒能夠在行業(yè)中引起波瀾，這其實是整個黃酒業(yè)的悲哀，這兩款黃酒的高端定位與黃酒行業(yè)當前的低價現(xiàn)象形成強烈反差，當前低價仍是黃酒行業(yè)的普遍現(xiàn)象，也是限制其發(fā)展的重要因素之一。 在很長歷史階段里，黃酒都占據(jù)這中國酒行業(yè)的主導位置，無論南北，都有重要的黃酒產(chǎn)地，《清詩鐸》中曾有“黃酒價貴買論升，白酒價賤買論斗”的詠唱，正體現(xiàn)了那時黃酒與白酒之間的造價存在巨大的差別。直到明清時，由于工藝革新，南方黃酒銷量逐漸上升，成為中國最主流的黃酒，而紹興黃酒大行其道。到了清中期，由于社會財富逐漸縮減，戰(zhàn)爭不斷，糧食產(chǎn)量開始減少，黃酒在經(jīng)濟價值上不如燒酒，因為費糧多，而酒精度低，開始逐步縮小產(chǎn)量，北方飲用黃酒的習俗逐步被燒酒所取代。 “高端化”成為整個黃酒行業(yè)近年來積極探索的發(fā)展方向之一。但與白酒等其他酒種相比，黃酒的低價局限尚未實現(xiàn)實質(zhì)性突破，企業(yè)盈利不足，甚至整個行業(yè)的盈利都比不上一家上規(guī)模的白酒企業(yè)，對外宣傳不足，依舊固守江浙一帶和東南沿海，使得黃酒產(chǎn)品的形象和價值感欠缺，導致整個黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷在一片泥潭里。

黃酒的成本更高一些。黃酒的成本主要高在，由于釀造工藝的不同，黃酒在釀造過程中，同樣一斤酒，和白酒相比，所消耗的糧食要多得多。但是，之所以現(xiàn)在黃酒市場不溫不火，其售價也比不過大部分白酒，主要還是由于其市場營銷沒有跟上，在廣告投資方面趕不上白酒的聲勢，導致目前黃酒更多的在江浙一帶比較流行。

幾十元的黃酒和幾百元的區(qū)別?

幾十元的黃酒和幾百元的黃酒在以下幾個方面存在區(qū)別： 1. 原材料和釀造工藝：幾百元的黃酒往往采用更優(yōu)質(zhì)的原材料，如糯米、麥芽、酒曲等，并且采用傳統(tǒng)釀造工藝，發(fā)酵時間較長，使酒質(zhì)更加醇厚。而幾十元的黃酒可能采用較為便宜的原材料和簡化的釀造工藝，口感相對較淡。 2. 酒度和口感：幾百元的黃酒酒度較高，一般在 14~20 度左右，口感醇厚、回味悠長。而幾十元的黃酒酒度較低，口感相對較淡，回味較短。 3. 品牌和知名度：幾百元的黃酒往往來自知名品牌或有悠久歷史的酒廠，具有較高的知名度和口碑。而幾十元的黃酒可能來自小型酒廠或流通品牌，知名度較低。 4. 釀造年份和陳化時間：幾百元的黃酒往往經(jīng)過較長時間的陳化，使酒質(zhì)更加醇厚、口感更加豐富。而幾十元的黃酒陳化時間相對較短，口感相對較淡。 5. 包裝和品質(zhì)：幾百元的黃酒往往采用精美的包裝，品質(zhì)較高，適合送禮或自用。而幾十元的黃酒包裝相對簡單，品質(zhì)一般。 6. 飲用場合：幾百元的黃酒適合作為商務宴請、節(jié)日慶典等場合的飲用，而幾十元的黃酒則更適合家庭自飲或日常餐飲。 總之，幾十元的黃酒和幾百元的黃酒在原材料、釀造工藝、口感、品牌、陳化時間、包裝和品質(zhì)等方面存在一定差距。根據(jù)個人喜好和飲用場合，可以選擇適合自己的黃酒。

為什么網(wǎng)上的黃酒那么便宜?

黃不被人熟知,導致好的黃酒沒有過于名，所以才會覺得黃酒便宜，其實好的黃酒并不便宜,例如塔牌五十年陳紹興花雕,這種黃酒市場價一萬多人民幣。 便宜的酒,都是加水加糖加調(diào)色劑香精勾兌來的,原酒含量很少。不論黃、白酒、葡萄酒還是啤酒,都是這樣的。 以黃酒為例,如果不加以上提到的東西來勾兌,純自然發(fā)酵,要達到市面黃酒的顏色在造技術(shù)、環(huán)境能保證,不添加紅曲(紅曲能增加黃酒風味并使酒色發(fā)紅)的情況下,整個基礎發(fā)酵期就要有8至10個月,然后去糟,煎酒,陳釀,要1年以上才能達到漂亮的醬色,原料成本、人工、再加上時間成本,那是相當高的。

黃酒與白酒的區(qū)別?

一，黃酒和白酒的區(qū)別是：釀造工藝不同 1：黃酒：是使用糯米、黍米等為原料發(fā)酵而得的酒，屬于發(fā)酵酒； 2：白酒：是使用高粱、大米等為原料發(fā)酵后蒸餾而得的酒，屬于蒸餾酒。 二，口感不同 1：黃酒：香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，黃酒不僅是酒精飲料，還可用于做菜，加入黃酒后隨高溫酒精的揮發(fā)，可去腥增香的作用。 2：白酒：具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

花雕酒這么便宜為什么?

黃酒不被人熟知導致好的黃酒沒有過于出名。所以才會覺得黃宜。其實好的黃酒并不便宜，例如塔牌五十年陳紹興花雕酒市場價一萬多，便宜的黃酒都是加水 糖 調(diào)色劑 香精勾兌出來的，如果純自然發(fā)酵不添加紅曲(紅曲能增加黃酒風味使黃酒發(fā)紅)發(fā)酵8個月，然后糟 煎酒 陳釀 1年 才能達到漂亮的醬色，原料 人工 時間成本，那是相當?shù)母叩摹?/p>

受眾太小! 黃酒，江浙一帶愛喝。不像白酒受眾那么大!一句話，市場需求不夠大!市場溢價能力不如白酒那么強勢!

5元一斤黃酒好嗎?

5元一斤的黃酒應該是散打的加飯酒之類的，加飯酒并不是太好，但也不差，一般這類黃酒可以兌著太雕酒或者金雕酒喝，這類酒一般口感比較酸，做菜不錯，有很好的去腥起香效果，現(xiàn)在黃酒價格并不便宜，5元一斤的黃酒不可能太好，黃酒一分價錢一分貨。