濃醬兼香型白酒優(yōu)缺點?
濃醬兼香型白酒優(yōu)點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格。 缺點就是價錢很貴。一般人承受不起。
這類白酒的特點是入口甜，含在嘴里軟綿綿的，有淡淡的清香，喝了他有種忘乎所以的感覺，但是好酒也不要貪杯，適量而止！
兼香型什么意思?
兼香型白酒[1]又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。
兼香型白酒配料?
簡單來說就是將濃香酒和醬香酒按一定比例相互勾調而成的兼香酒，這類兼香酒是當前最為普遍的兼香酒，也是最大眾化的兼香酒，我所接觸過的新郎酒兼香、黃鶴樓兼香、武陵兼香、湘窖兼香等都屬這類兼香酒，對于這類兼香，我們也稱之為“二步兼香”（也有人叫“二分兼香”）。
濃清兼香型白酒是什么味?
濃清兼香型白酒具有獨特的風味和口感，其味道復雜而協(xié)調，讓人回味無窮。這種白酒通常具有濃香型和清香型白酒的特點，同時又具有自己獨特的風格。 1、具體來說，濃清兼香型白酒的香氣濃郁而協(xié)調，口感醇厚而柔和，余味悠長而清爽。這種白酒的香氣主要由高粱、玉米、糯米、小麥等原料經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝釀制而成，其中以糧谷為原料的發(fā)酵時間通常在一年以上。 2、此外，濃清兼香型白酒的釀造工藝獨特，與其他白酒相比，它的發(fā)酵時間更長，發(fā)酵溫度更高，從而形成了獨特的口感和風味。 總之，濃清兼香型白酒是一種香氣濃郁、口感醇厚、余味悠長的白酒，其獨特的釀造工藝和原料選擇使其成為白酒中的獨特品種。
兼香型白酒有哪些?
自口子窖推出兼香型白酒以來，眾多中國白酒品牌也紛紛生產各自的兼香型產品，兼香型白酒已經(jīng)成為全國各地消費者餐桌上的新寵。代表作有口子窖、白云邊、白沙液、郎酒1912、茅臺白金酒、勻酒、井岡酒、太白酒等。
濃香，兼香型白酒到底有什么區(qū)別?
濃香型白酒和兼香型白酒在生產工藝和風味特點上存在明顯區(qū)別。 濃香型白酒是指以高粱為主要原料，采用傳統(tǒng)的發(fā)酵蒸餾工藝制作而成的白酒。 其特點是酒體香氣濃郁，酒味醇厚，口感豐滿。 濃香型白酒的發(fā)酵過程較長，酒精度較高，因此具有較濃烈的香氣和獨特的風味。 兼香型白酒是指以多種谷物為原料，采用多次蒸餾和混合釀造工藝制作而成的白酒。 其特點是香氣較為細膩，口感較為柔和。 兼香型白酒的發(fā)酵過程相對較短，酒精度較低，因此香氣相對較輕，口感較為清爽。 濃香型白酒和兼香型白酒在風味上有所不同，選擇哪種白酒取決于個人口味偏好。 如果喜歡濃烈香氣和醇厚口感的白酒，可以選擇濃香型白酒；如果喜歡細膩香氣和清爽口感的白酒，可以選擇兼香型白酒。 此外，不同的酒品牌和生產工藝也會對白酒的風味產生影響，消費者可以根據(jù)自己的喜好進行選擇。
口感香氣不同 兼香型白酒在香氣和口感上兼顧了濃香和醬香型白酒的風味，濃中帶醬，或醬中帶濃，香氣豐富，口感醇厚。而濃香型白酒以高粱為主，混蒸續(xù)糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質無色透明、芳香濃郁、清洌甘爽、回味悠長。
濃香型和兼香型是中國白酒中常見的兩種香型分類。它們之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在釀造工藝和風味特點上。 1. 釀造工藝：濃香型白酒采用的是傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，主要以高粱為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等多個環(huán)節(jié)制成。而兼香型白酒則采用了液態(tài)發(fā)酵和固態(tài)發(fā)酵相結合的工藝，原料種類更加多樣化，包括高粱、小麥、玉米等。 2. 風味特點：濃香型白酒通常具有濃郁復雜的香氣和口感，以芳香和濃烈為主要特點。其香氣多樣，包括果香、花香、草本香等。兼香型白酒則相對較輕盈和清爽，以柔和和諧為特點，口感更加圓潤。
兼香型白酒執(zhí)行標準代號是怎樣的?
gbt235470是《濃醬兼香型白酒國家標準》的編號(GB/T235470—2009)。 濃醬兼香型白酒由是國家標準,白酒香型也隨之劃分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型以及濃醬兼香型。 GB/T235470這個標準號實際上是指兼香型白酒，而且特指濃醬兼香。該標準是有國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會于2009年發(fā)布的，而新郎酒則被權威機構認證為該香型的代表酒。
醬香型，濃香型，清香型，兼香型白酒到底有什么區(qū)別?
這個問題比較大，簡單的講有以下幾點： 1、生產工藝不一樣，決定其產品各具特色。 醬香型一年一個生產周期，成本最高；濃香型基本發(fā)酵期60天；清香型發(fā)酵期一般30天，出酒率最高；兼香型有分型發(fā)酵和混合一次發(fā)酵成型（如白云邊）兩種，且多為濃醬兼香型。....... 2、口感不一樣，各取所好。....... 3、從價格來講，相對醬香型最高，清香型相對最低。 4、市場份額看，濃香型獨霸天下，在整個白酒市場的70%左右。如想詳細了解，建議你看看相關專業(yè)書籍，如《傳統(tǒng)白酒釀造技術》中國輕工業(yè)出版社等。
兼香型酒是勾兌的嗎?
是 兼香型白酒可以勾兌,這里的勾兌指的是白酒的釀酒工藝,也可以稱為“勾調”,是指使用多批次不同的酒液,勾兌出所需要的風味,是“酒和酒勾兌”,而不是大眾以為的使用食用酒精的“酒精勾兌酒”。 兼香型白酒是指受自然環(huán)境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下,生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒...
