飛天茅臺(tái)和其他醬香酒的區(qū)別?

茅臺(tái)飛天與其他醬香酒的口感區(qū)別，醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒三大種類，從品質(zhì)上講，這三大種類的醬香型白酒依次降低。 捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒（也就是常說的12987生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。 翻沙酒，用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本較低，屬于目前市場(chǎng)上的大眾化產(chǎn)品。 碎沙酒，即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對(duì)較少，目前市場(chǎng)上銷售的低檔醬香產(chǎn)品基本都屬于該類。

什么是醬香型白酒?是參合了醬油做的么?

當(dāng)然不是。醬香型白酒的命名源于醬香型白酒空杯留香的味道，醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無窮。這個(gè)味道是醬油味才會(huì)被命名為醬香型白酒。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒才會(huì)有這樣的味道，例如七種武器酒就具有空杯留香是一股醬油味，所以才能被稱之為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不頭痛不口干。

茅臺(tái)酒是什么香型?

茅臺(tái)酒有兩種香型，即醬香型和濃香型。 茅臺(tái)醬香型白酒，也稱為茅香型酒，茅臺(tái)酒的喝起來給人的感覺非常的醇香，醬香風(fēng)味非常的足，并且喝完之后回味也十分的長(zhǎng)久，有飯后留香這一說法。 并且茅臺(tái)酒的香味也是十分的獨(dú)特，具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。

茅臺(tái)酒為什么叫茅風(fēng)味?

醬香型白酒以茅臺(tái)為主，所以叫茅香味酒。（就是茅臺(tái)風(fēng)味的酒），那么茅味醬酒有哪些特點(diǎn)嘞？ 第一，口感是非常厚重，醬香味很濃郁。經(jīng)常喝飛天的朋友可能知道，在喝了一小口后，嘴里醬味的醬味非常厚重，而且很持久。特別是存放幾年后，口感會(huì)更加綿長(zhǎng)醇厚。這就是很多人喜歡收藏好的醬酒的原因。 第二，酒多傷身，沒有喝不醉的人，也沒有讓人喝不醉的酒，但是茅臺(tái)喝醉后一般不會(huì)出現(xiàn)上頭的現(xiàn)象。第二天起來基本感覺不到口干，頭重腳輕等。 第三，那就是茅臺(tái)的獨(dú)特之處（原料，氣候，地理優(yōu)勢(shì)，以及傳統(tǒng)古法釀造工藝（12987工藝）。

成龍茅臺(tái)酒的來歷?

“成龍茅臺(tái)酒”是貴州茅臺(tái)股份有限公司和成龍先生聯(lián)袂打造的高端醬香型白酒。承載著國酒茅臺(tái)深厚的文化底蘊(yùn)推向世界的歷史使命和華人國際巨星成龍先生自強(qiáng)不息的精神品質(zhì)，是代表國酒茅臺(tái)走向國際的戰(zhàn)略品牌，是國酒茅臺(tái)開創(chuàng)中國白酒走向國際市場(chǎng)的先河。

這是茅臺(tái)酒廠，用電影明星成龍來做廣告，起明星效益，開發(fā)了兩款茅臺(tái)酒，一款商標(biāo)為成龍普通版茅臺(tái)酒零售價(jià)在1600元，一款商標(biāo)為珍藏版茅臺(tái)酒零售價(jià)在一萬多元，這是廠家玩的一種營銷方式。

茅臺(tái)只有醬香嗎?

正宗茅臺(tái)酒全是醬香型的，濃香型是茅臺(tái)集團(tuán)下屬公司生產(chǎn)的。 茅臺(tái)： 茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號(hào)，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國最高端白酒之一。 茅臺(tái)香型： 以國酒茅臺(tái)為代表的醬香型中國白酒都是大家所熟知的，對(duì)醬香型白酒生產(chǎn)工藝卻很少有人知曉。下面一起揭秘茅臺(tái)醬香型生產(chǎn)工藝。 原料準(zhǔn)備名詞解釋：【下沙】在醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)

貴州茅臺(tái)酒是醬香型的，沒有濃香型的。 1、醬香型 以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒、郎酒等典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長(zhǎng)。 2、濃香型 以四川瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點(diǎn)為無色或微黃色，清亮透明．窖喬濃郁．甜綿爽凈，純正協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。