瀏陽(yáng)河大唐盛世53度醬香型價(jià)格?
瀏陽(yáng)河大唐盛世53度醬香型白酒500mL*6瓶仿皮禮盒裝售價(jià)728元，領(lǐng)取600元優(yōu)惠券后128元。 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760。 嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)糧食原料，匠心打造，采用黔北有機(jī)紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥為原料，堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝，端午制曲，重陽(yáng)下沙，1年1個(gè)周期，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，精心釀制而成，經(jīng)老師傅細(xì)心雕琢，品質(zhì)口感再度提升，醬香濃郁，酒體醇香濃厚，細(xì)膩優(yōu)雅，口感柔和，仿皮禮盒，奢華大氣。
一九一五醬香酒來(lái)歷?
一九一五醬香酒是一九一五酒廠生產(chǎn)，該廠創(chuàng)立于1983年。原名為貴州國(guó)營(yíng)茅臺(tái)釀酒廠。1999年更名為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)一九一五酒廠。 1915年，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒榮獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”2015年，一九一五酒廠參加美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)100周年精品回顧展，又一舉奪得金獎(jiǎng)，兩個(gè)金獎(jiǎng)有著同曲同工之妙。 一九一五酒廠恪守匠人精神，傳承古法釀造技藝，幾十年如一日。為繼續(xù)將這種精神發(fā)揚(yáng)傳承，并紀(jì)念巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，特推出一九一五紀(jì)念系列酒。
一九一五酒廠推出“九五至尊”之詞，其宗旨首先，弘揚(yáng)本企業(yè)高度追求“尊貴、和諧”的“九五發(fā)展”理念；其次，傳承執(zhí)著追求崇高品質(zhì)的“九五秘釀”造酒技藝。 “一九一五”之名何意？穆云峰對(duì)此作出解答，“一九一五”是一種數(shù)字商標(biāo)，一種數(shù)字文化，一種數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)，也是一種數(shù)字理念。其一，紀(jì)念1915年茅臺(tái)酒走出國(guó)門，醬酒開(kāi)始走向輝煌。其二，所謂“九五”章法，九五至尊，九崇高，五中和，一為精。一為精，就是堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，不忘初心，踏踏實(shí)實(shí)做酒。五中和，就是奉行中庸之道，與人為善。九崇高，按照正確方法做事，以人為本，把心居中，公平公正合理，實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)的目標(biāo)。
翠沙酒生產(chǎn)工藝流程?
翠沙酒的制作工藝：1、端午制曲：醬香酒釀酒的第一步是制曲。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，然后經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”，曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40—60度。高溫有利于微生物的生長(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3—5個(gè)月。 2、重陽(yáng)下沙：制好酒曲，時(shí)間已經(jīng)從初夏轉(zhuǎn)入到仲秋重陽(yáng)節(jié)。此時(shí)開(kāi)始第二個(gè)關(guān)鍵步驟——重陽(yáng)下沙?！吧场本褪侵冈希锤吡?。下沙時(shí)用料最為講究，一定要選用本地紅纓子高粱，只有這個(gè)“本地姑娘”才能經(jīng)得起醬香酒經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒工藝的折騰。 3、兩次投料工藝流程：清蒸下沙――采用總投料量的一半，混蒸糙沙――采用總投料量的另一半。經(jīng)潤(rùn)糧→配料→上甑蒸糧蒸酒→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開(kāi)窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。 4、九蒸八酵七?。壕糯握糁笾福呵逭粝律骋淮危煺舨谏骋淮?，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過(guò)程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。八次發(fā)酵：共八次發(fā)酵。七次取酒：經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。
巽風(fēng)下沙輪次主要目的是什么?
巽風(fēng)下沙輪次主要目的是為了查清黃河入?？诘乃?，以便修建航道、防治洪水和改善下游灌溉條件。 1.查清水深是因?yàn)辄S河長(zhǎng)期淤積，而入海處的水深更受影響，不斷變化需要進(jìn)行持續(xù)不斷的監(jiān)測(cè)。 2.修建航道的目的是為了促進(jìn)貿(mào)易和交通，方便沿海各地進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)，對(duì)于發(fā)展經(jīng)濟(jì)是非常必要的。 3.防治洪水是黃河的重要任務(wù)之一，因?yàn)辄S河流域常常受到洪水災(zāi)害，所以需要在水深監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行洪水的有效控制。 4.改善下游灌溉條件可以提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，改善人們的生活環(huán)境，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
巽風(fēng)下沙輪次主要目的是為了檢驗(yàn)裝備的適應(yīng)性和可靠性。 這是因?yàn)樵谫泔L(fēng)下沙環(huán)境下的行駛，會(huì)對(duì)車輛的性能產(chǎn)生極大的挑戰(zhàn)，如砂石的侵蝕、大風(fēng)的沖刷等。 而且該環(huán)境條件下的行駛測(cè)試可以更真實(shí)的反映車輛在實(shí)際使用中所面臨的環(huán)境和條件，從而提高研制車輛時(shí)的科學(xué)性和實(shí)踐性。 此外，巽風(fēng)下沙輪次也有可能為后續(xù)的改進(jìn)和升級(jí)提供更多的有效數(shù)據(jù)，推動(dòng)車輛裝備技術(shù)的不斷升級(jí)和完善。
巽風(fēng)下沙輪次主要目的是淀粉糊化、堆積發(fā)酵,養(yǎng)精蓄銳后,為后面七個(gè)輪次取好酒打下基礎(chǔ)。 醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙，一般都是在重陽(yáng)節(jié)，即陰歷的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占總投料量的50%。醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙，時(shí)間一般為下沙一個(gè)月后。 重陽(yáng)下沙有兩個(gè)主要原因：一是重陽(yáng)節(jié)前后，赤水河河水清澈，滿足釀酒對(duì)水質(zhì)的要求。二是重陽(yáng)節(jié)前后，當(dāng)?shù)匦〖t梁成熟，滿足釀酒對(duì)釀酒原料主糧的需求。
12987坤沙工藝是什么?
12987是醬香酒的傳統(tǒng)釀制工藝,采用這種工藝釀制出的醬香酒我們稱之為坤沙酒,因此我們也稱之為坤沙工藝。 12987這幾個(gè)數(shù)字代表的是傳統(tǒng)醬香酒釀制的整個(gè)過(guò)程,即釀制周期長(zhǎng)達(dá)1年,2次取酒,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,這也是這種工藝名字的由來(lái)。 要注意12987所采用的都是仁懷市地區(qū)及周邊優(yōu)質(zhì)的小紅櫻子糯高粱以及有機(jī)小麥,因?yàn)楸镜氐母吡徊粌H顆粒小、飽滿而且淀粉含量多,能夠歷經(jīng)7次取酒依然可以取出酒來(lái)。如果高粱不達(dá)標(biāo)或者是外地的紅櫻子糯高粱,那么由于淀粉含量不足,可能取到5到6次酒時(shí)就已經(jīng)無(wú)法取酒了,不僅影響出酒率,而且口感、品質(zhì)都會(huì)大打折扣。 12987工藝是正宗的醬香酒釀制工藝,也是正宗優(yōu)質(zhì)醬香酒的一個(gè)重要門檻,這種工藝雖然出酒率非常低、釀造周期長(zhǎng)、成本高,但是無(wú)論從品質(zhì)還是從酒香、口感等方面來(lái)講,都是其它醬酒釀制工藝無(wú)法比擬的。
是傳統(tǒng)醬香型白酒的釀造工藝，1是指造酒周期是一年，端午制曲，重陽(yáng)下沙，2是指造酒周期內(nèi)兩次投料，9是指一個(gè)造酒周期需九次蒸煮，8是指經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，7是指可提取七次酒。
金者貴酒使用的是12987工藝釀酒嗎?
是12987工藝釀酒。 金者貴傳統(tǒng)醬香型白酒的生產(chǎn)堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的12987大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料，將糧食中淀粉不斷的發(fā)酵，端午高溫制曲、重陽(yáng)下沙、高溫堆積發(fā)酵、高溫鎦酒，1年的生產(chǎn)周期、分2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。 7輪取酒結(jié)束，經(jīng)3年分型貯存后進(jìn)行勾 兌，勾 兌后再儲(chǔ)放一年，然后才可以檢驗(yàn)包裝出廠。也就是說(shuō)，一批醬香酒的問(wèn)世，前后至少需要五年的時(shí)間。五年之間，榨取糧食精華，吸收天地靈氣，并在茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)廠長(zhǎng)季克良的得意門生李光權(quán)的加持下，造就滴滴珍釀。讓“茅香”風(fēng)格尤為突出，酒體綿柔醇厚，香氣優(yōu)雅細(xì)膩。 金者貴醬酒用糧也極為講究，精選赤水河流域特有的小紅粱，它具有粒小、皮厚、飽滿均勻、支鏈淀粉含量高、經(jīng)得起多次蒸煮等特點(diǎn)；遵循“三高三長(zhǎng)”的原則，即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；制曲時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、貯藏時(shí)間長(zhǎng)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)天造地設(shè)的自然資源稟賦下，金者貴秉承古法，傳承匠心，沿用大曲醬香白酒“12987”的古法制酒工藝和“三香定型”秘技精心釀造、貯存，勾調(diào)而成，其酒具有酒體醇厚、醬香突出、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、品之回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。對(duì)每一項(xiàng)工藝精益求精，追求每一滴至真、至純、至醇！ 金者貴酒業(yè)釀造之路穩(wěn)健扎實(shí)，是因?yàn)榻鹫哔F具備了釀造高品質(zhì)醬香白酒的全部條件。有數(shù)位中國(guó)醬香釀酒大師坐鎮(zhèn)，其中就有茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)廠長(zhǎng)季克良的得意門生，國(guó)家級(jí)釀酒大師李光權(quán)擔(dān)任首席釀酒師，嚴(yán)把酒水品質(zhì)。所以說(shuō)，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，不僅釀不出茅臺(tái)酒，同樣也釀不出金者貴酒。
醬香型白酒季節(jié)性生產(chǎn)的特征?
