求自釀白酒渾濁，如何能變清澈?

自釀白酒渾濁，多數(shù)原因是蒸餾問題，沒有掌握好蒸餾機巧，就會造成蒸餾出的白酒不久變得渾濁不清。 你可以用0.1-0.15%量的活性炭對白酒進行處理，加入后攪拌30分鐘，靜止40小時候過濾，或放更長時間取上清液即可。

白酒加水變渾濁怎么解決?

（1）、搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 （2）、把酒瓶慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質多。如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。白酒兌水對口感影響很大。不管是濃香型還是清香型白酒，兌水之后都會顯得寡淡無味，另外難以下咽。這樣的“降度”方式，更像是浪費白酒了。 （3）、冷凍法，放入冰箱通過冷凍，脂肪酸物質凝結成絮狀沉底，然后通過過濾或者沉淀解決。(不影響酒質最好的辦法) （4）、淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通過過濾沉淀可以解決。(是目前最常用的方法) （5）、活性炭吸附法，選擇好合適的活性炭，不然會去掉酒中香味成分。

解決方法只有把不溶于水的，能夠溶解于酒精的酯類、醇類過濾掉，白酒生產(chǎn)的設備有除濁機、大東過濾柱子等，能夠把白酒里面失光的物質吸附掉。 工作原理：白酒專用介質的微孔吸附高級酯類、醇類。

白酒如何降度不會渾濁?

(1)直接降度法 【實例】為把68%vol的基礎酒要降為45%vol的白酒，直接按照計算好的配方加水直接降度為45%vol。但此法缺點為直接降到低于40%vol左右的白酒時，酒體會變渾濁，要解決這一問題，可以先進行原度酒的精濾，然后再加水。 (2)梯度降度法 【實例】為把68%vol的基礎酒要降為45%vol的白酒，可分三次進行降度，第一次降為60%vol，攪拌貯存一段時間后，再降為52%vol，再攪拌貯存一段時間后，最終降為45%vol。 此法的優(yōu)點：能保留更多的香味物質，減少酯的水解。

可加純凈水或者較低濃度的酒。兩種方法可降低白酒度數(shù)而且不會影響白酒的透明度。 1、加低度酒，這樣酒既不會渾濁，還可降低度數(shù)。 2、加水：可用純凈水，純凈水降度后白酒不會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，但是需要注意用量 ，避免影響白酒本身的口感。

這個問題比較難。 高度白酒降低酒度只能加水。加水后溶于酒精的物質會析出，使低度酒水變渾濁。只有增加過濾設備去除渾濁物。

泡酒渾濁怎樣控清?

泡的果酒快速清澈 澄清:使用化學物質與漂浮的顆粒形成結合，形成更大的團塊，易于去除。 過濾:使用過濾器——傳統(tǒng)上粗糙的布覆蓋的篩網(wǎng)——來捕捉較大的顆粒。 離心作用:高速旋轉以將顆粒從酒中擠出。 冷藏:利用降溫來防止酵母生長和二氧化碳的釋放。

渾濁的藥酒怎樣才能過濾得清澈?

可以通過漏斗過濾的方法讓藥酒變得清澈。 因為漏斗可以過濾掉藥酒中的雜質和渾濁物質，使得液體變得清澈透明。 在使用漏斗過濾的過程中，還可以使用濾紙和碳粉來增強過濾效果，這樣藥酒就能更好地被過濾得清澈。

渾濁的藥酒可以通過過濾來變得清澈。 藥酒的渾濁大多來自于懸浮的顆粒、沉淀、雜質等。 通過過濾可以將這些雜質去除，從而使藥酒變得清澈。 常用的過濾方法有濾紙過濾、濾芯過濾、過濾器過濾等。 濾紙過濾是通過將藥酒倒入濾紙漏斗中，讓濾紙上的孔隙將雜質過濾，得到清澈的液體。 濾芯過濾是通過將藥酒倒入濾芯中，雜質被濾掉，濾芯中的活性炭則可以吸附藥酒中的氣味和異味。 過濾器過濾可以根據(jù)需要選擇不同的過濾器材料，如活性炭、聚丙烯膜等，來達到不同的過濾效果。 不同的過濾方法應根據(jù)具體情況進行選擇。

泡酒渾濁可能是由于沉淀物或微生物菌落等原因造成的。要處理泡酒渾濁問題，可以考慮以下方法： 1. 倒掉渾濁酒液中的清酒部分，只留下上層的澄清部分。 2. 對于含有大量沉淀物的酒液，可以先使用濾網(wǎng)或紗布過濾掉雜質。 3. 如果渾濁酒液是由于微生物污染引起的，可以嘗試使用消毒劑進行消毒處理。

酒渾濁怎么辦呢?

1、冷凍法：放入冰箱通過冷凍，脂肪酸物質另結成絮狀沉底，然后通過過濾或者沉淀來解決。 2：淀粉吸附法：淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通過過濾沉淀就可以解決。 3、活性炭吸附法：選擇適合的活性炭，不然會去掉就酒中香味成分。 4、蒸餾方法：加白酒加水降度30度，使酒變渾濁，再進行復蒸，蒸出來的酒再加水降度不在渾濁。

由于酒中雜質多，質量不是太好。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 把酒瓶慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質多。 如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。 傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。 飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

白酒渾濁，一般是因酒度降低后，酒體中醇溶性的香味成分，因酒精度降低導致的溶解度降低析出的原因，主要是由于酒中的高沸點棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。 可以采用一種專用的過濾網(wǎng)來過濾，將那些沉淀物質全部過濾出去，只留下純凈的白酒，使用方法十分簡單有效。

白酒渾濁放置多久會變清?

1：大量渾濁需要：3到5小時變清。 2：如果在杯子里渾濁：放置10分鐘左右的時間就渾濁變清的 3：渾濁的產(chǎn)生是：由于白酒在敞口放置時，乙醇大量揮發(fā)，白酒中的醇溶性物質在乙醇揮發(fā)過程中的溶解度降低而析出，造成白酒供場垛渡盜訛醛番互的失光變渾濁。