白酒，濃香型好喝還是清香型好喝?

雖然個(gè)人傾向于清香型，但理智告訴我，這個(gè)結(jié)論不準(zhǔn)確不正確，不能粗暴地認(rèn)定清香型白酒比濃香型好喝。至于誰更好喝，猶如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊，可比性不強(qiáng)。聽聽5條理由吧。 第1條：清香型與濃香型是白酒兩大支柱香型，各有各的釀造工藝及勾調(diào)程序，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，當(dāng)然以香氣為主的味道也各有側(cè)重，各有特色，沒有可比性。 第2條：如果認(rèn)定清香型比濃香型好喝，那是有些酒民喜歡清香型，熱愛清香型，非清香型不喝。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為清香型最好喝，當(dāng)然比濃香型好喝。這種觀念不具普遍價(jià)值。 第3條：若以喝者多少論好喝，似乎是濃香型比清香型白酒好喝。因?yàn)橹袊a(chǎn)濃香型白酒的廠家，比生產(chǎn)清香型的多，濃香產(chǎn)量高于清香產(chǎn)量，喝濃香者多于喝清香者。 第4條：白酒具有明顯的地域性，此問題若在山西，可以說不言而喻?？傻搅怂拇?，恐怕正好相反。再到貴州，濃香加清香也抵不過醬香，所以此題是偽命題。 第5條：每個(gè)酒民對白酒香型的認(rèn)知認(rèn)定不一樣，上邊提及愛清香者，自然評(píng)價(jià)清香白酒高于一切酒。但同樣還有喜濃香者，也是非濃香不喝，顯然濃香比清香好喝。

關(guān)于白酒濃香型好喝還是清香型好喝這個(gè)問題，主要還是看個(gè)人的飲酒習(xí)慣，濃香型白酒是以己酸乙酯為主題香的復(fù)合香氣，清香型白酒是以乙酸乙酯為主體香的復(fù)合香氣，二者的生產(chǎn)工藝也不相同。

白酒是濃香型還是清香型好喝?

清香型和濃香型沒有哪個(gè)更好喝，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，好不好喝要根據(jù)自己的口味。二者區(qū)別：1、清香型白酒的原料以大麥、豌豆為主。濃香型白酒的原料以小麥為主，可以輔與豌豆、大麥。2、清香型白酒特點(diǎn)是：甘潤爽口、柔和、清香、醇甜、芬芳等。濃香型白酒特點(diǎn)是：入口綿甜干凈、窖香濃郁、口味豐滿、純正等。3、清香型白酒采用“清蒸二次清”工藝，濃香型白酒采用“混蒸混燒”，“續(xù)渣法萬年糟”工藝。

清香和濃香哪個(gè)好?

1、這當(dāng)然得依個(gè)人的口味而定。 2、清香型酒的特點(diǎn)：酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟，可歸結(jié)為清，爽，醇，凈。這種香型的酒是由純糧釀造的，所以入口有些發(fā)苦。 3、濃香型酒的特點(diǎn)：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾凈余長。其代表產(chǎn)品就是五糧液，古井貢，劍南春，一般是勾兌而成的，加入了酒曲，入口較辣。 醬香型酒的特點(diǎn)：香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，這種酒是由醬香酒，窖底香酒，醇甜酒勾兌的。

清香型和濃香型白酒沒有哪個(gè)好，關(guān)鍵看自己喜歡喝哪種。喜歡喝干烈、爽凈白酒的人，建議喝清香型白酒。喜歡喝綿柔型白酒的人，建議喝濃香型白酒。

清香型茶好喝還是濃香型的好?

濃香型好！ 一、濃香型：馥郁醇厚 濃香型鐵觀音，又俗稱“焙火茶”、“熟火茶”?！皾庀阈汀迸c“清香型”的差異在于一道烘焙工序，“濃香型”的這道烘焙工序，溫度在120度~180度之間，“清香型”的烘焙溫度一般在70度以下。由于這道烘焙工序，濃香型鐵觀音才會(huì)呈現(xiàn)出與清香型鐵觀音完全不同的品質(zhì)特點(diǎn)。 用于制作濃香型鐵觀音的毛茶的品質(zhì)，并不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出用于制作濃香型鐵觀音的毛茶的品質(zhì)，并不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出高檔的濃香型鐵觀音，它一般要求發(fā)酵比較充分到位，富有鐵觀音的濃厚韻味，而且鮮葉要嫩。如果是用空調(diào)低溫控制發(fā)酵的茶葉，用來烘焙濃香型鐵觀音，效果并不好。如何掌控烘焙的火候，即烘焙的溫度和時(shí)間的長短，這要看茶做茶了，所有的技術(shù)和關(guān)鍵部分就在于此，這需要長時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)累積，或許也是老茶師和年輕茶師的區(qū)別所在了。 濃香型鐵觀音經(jīng)過高溫作用，葉綠素被破壞，顏色變得烏黑或黃綠或微紅，色澤變暗。由于水分的完全去除，條索稍輕。香氣清純，醣灶物質(zhì)的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香和甜味感，減少苦澀，口感更順滑。湯色一般較深，呈“橙紅”或“橙黃”。 由于其濃厚的口味和保健功能，濃香型鐵觀音比較討好老茶人、上了年紀(jì)的人和閩北人喜歡。 二、清香型：清淡鮮爽 清香型鐵觀音強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣的葉子就極具欣賞性，看上去跟剛采摘下來時(shí)一樣，沖泡出來清湯綠水，香高味純，很適合欣賞。清香型的茶葉使用輕發(fā)酵，烘焙時(shí)也要求輕火候，茶葉中的水分保持也較多一點(diǎn)，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5~12次左右，主要是由茶葉的質(zhì)量來決定。

濃香型是幾百年傳統(tǒng)茶文化的傳統(tǒng)和延續(xù)，它具有“濃韻飄香→滋味醇厚甘鮮→入口潤喉回甘→花韻高雅獨(dú)特→延年益壽、茶中極品。 清香型是濃香型升級(jí)創(chuàng)新新產(chǎn)品，它不但具有濃香型的優(yōu)點(diǎn)，而且還在花韻香基礎(chǔ)上，提升為桂花香最高雅韻和巔峰境界，它是新世紀(jì)的茶中之王，

清香大曲和濃香大曲哪個(gè)好?

清香型和濃香型沒有哪個(gè)更好喝，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，好不好喝要根據(jù)自己的口味。二者區(qū)別： 1、清香型白酒的原料以大麥、豌豆為主。濃香型白酒的原料以小麥為主，可以輔與豌豆、大麥。 2、清香型白酒特點(diǎn)是：甘潤爽口、柔和、清香、醇甜、芬芳等。 濃香型白酒特點(diǎn)是：入口綿甜干凈、窖香濃郁、口味豐滿、純正等。 3、清香型白酒采用“清蒸二次清”工藝，濃香型白酒采用“混蒸混燒”，“續(xù)渣法萬年糟”工藝。

清香型和濃香型白酒沒有哪個(gè)好，關(guān)鍵看自己喜歡喝哪種。喜歡喝干烈、爽凈白酒的人，建議喝清香型白酒。喜歡喝綿柔型白酒的人，建議喝濃香型白酒。