自己家釀的葡萄酒放了三年能喝嗎?

可以根據(jù)以下情況判斷自釀葡萄酒能否飲用： 1、如果保存得當(dāng)?shù)脑?，酒液無(wú)渾濁、喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的。 2、如果保存不當(dāng)，酒液渾濁、聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。 自釀葡萄酒由于衛(wèi)生條件、葡萄酒中的單寧、酸度、酒精等含量不能和專業(yè)釀酒廠相比，所以如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、或者儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)引起葡萄酒變質(zhì)。 自釀葡萄酒的保存期限： 1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲(chǔ)存，最長(zhǎng)不要超過(guò)1年，最好在1年內(nèi)喝掉，以免雜菌繁殖，對(duì)身體造成不必要的傷害。 2、自釀葡萄酒如果在專業(yè)的葡萄酒酒柜或酒窖中儲(chǔ)存，最長(zhǎng)不要超過(guò)3年，最好在1-2年內(nèi)喝掉。因?yàn)槠湫l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和抗氧化能力都比較弱，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)極容易產(chǎn)生變質(zhì)或老化。

所謂保質(zhì)期，是指國(guó)家食品法規(guī)規(guī)定，對(duì)于容易變質(zhì)的食品。一定要標(biāo)保質(zhì)期的。保質(zhì)期能過(guò)12月的。就可以不標(biāo)保質(zhì)期。指導(dǎo)意見(jiàn)：葡萄酒的保質(zhì)期，都在一年以上。也就沒(méi)有保質(zhì)期而言了。盡管如此，葡萄酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但有個(gè)最佳飲用期。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。因?yàn)槠咸丫撇皇前拙苹蚱渌鼑?guó)外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。但自己做的，大都密封不好，不易長(zhǎng)久飲用。三年內(nèi)為最佳！

2003年的紅酒能喝嗎?

親親，很高興為您解答，2003年的AMARONE葡萄酒可以喝嗎，可以喝，未開(kāi)封的紅酒不會(huì)過(guò)期，但是口感和味道可能會(huì)變差。因?yàn)榧t酒是沒(méi)有明確保質(zhì)期的，如果沒(méi)開(kāi)封和保存得當(dāng)，紅酒是不會(huì)過(guò)期的，但是紅酒在瓶?jī)?nèi)有一個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程，成長(zhǎng)，成熟到衰落，成熟期的紅酒是最佳品嘗時(shí)間，一般在3到5年內(nèi)。葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹(shù)種植的下種、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過(guò)程；而通過(guò)釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過(guò)程；最重要的是裝瓶后，通過(guò)時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過(guò)，生澀、成長(zhǎng)、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過(guò)程

2003年的紅酒只要不開(kāi)封就能喝，紅酒放的年頭越多越好，酒窖里的紅酒都是藏儲(chǔ)了很多年的色香味淳越長(zhǎng)越貴重。

2014年的紅酒到2021年了還能喝嗎?

2014年的紅酒到2021年了還能喝。紅酒的年份一般是指釀酒葡萄所采摘的年份，當(dāng)年的收成情況決定了紅酒質(zhì)量的好壞。每一瓶紅酒都有最佳適飲期，一般都是3到5年，放得過(guò)久會(huì)影響紅酒的口感和風(fēng)味，紅酒的年份并不是越久也好。 為了讓葡萄充分成熟，2014年波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄采收較往年要晚。九月陽(yáng)光充沛的天氣讓該年份的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）成熟得不錯(cuò)，尤其是在更為溫暖、礫石土壤更多的左岸。在波爾多右岸，品麗珠（Cabernet Franc）的質(zhì)量也得到一致稱贊。早熟品種梅洛（Merlot）的表現(xiàn)雖然不如赤霞珠，但也差強(qiáng)人意。

2003年的紅酒還能喝嗎?

2003年的紅酒放到2016年喝是肯定能喝的。 紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，所以不存在過(guò)期的事。 但是有最佳飲用期，紅酒的生命力是一條開(kāi)口向下的拋物線，裝瓶以后開(kāi)始存放的時(shí)候，酒的品質(zhì)會(huì)上升，到達(dá)頂峰以后，酒就到壯年了，再放下去，酒就走下坡路了。 從里面上來(lái)說(shuō)，你2003年的酒，如果買(mǎi)的時(shí)候市價(jià)在500以下的，而且存放的時(shí)候沒(méi)有合適的存放條件（存放條件要恒溫（10~16度），恒濕（70%濕度），避光，防震），這酒基本已經(jīng)過(guò)最佳飲用期了，開(kāi)始走下坡路了，但是這下坡路還是不會(huì)走的太長(zhǎng)，基本葡萄酒基本的元素還是能得到保持的，所以喝是肯定能喝的，但是未必是其最精彩的時(shí)候了。 還有一個(gè)情況，你這2003年的酒是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的。如果是市面上最常見(jiàn)法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的，那么這酒很可能還是正當(dāng)年，還有非常棒的表現(xiàn)。因?yàn)?003年的波爾多是一個(gè)魔鬼的年份，超級(jí)熱，很多葡萄樹(shù)都種不出葡萄來(lái)，所以產(chǎn)量很低，但是能種出來(lái)的葡萄質(zhì)量都非常棒，釀出來(lái)的酒也很強(qiáng)勁，這類酒的最佳飲用期也提高了不止一個(gè)檔次。

可以喝 未開(kāi)封的紅酒不會(huì)過(guò)期，但是口感和味道可能會(huì)變差。因?yàn)榧t酒是沒(méi)有明確保質(zhì)期的，如果沒(méi)開(kāi)封和保存得當(dāng)，紅酒是不會(huì)過(guò)期的，但是紅酒在瓶?jī)?nèi)有一個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程，成長(zhǎng)，成熟到衰落，成熟期的紅酒是最佳品嘗時(shí)間，一般在3到5年內(nèi)。葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹(shù)種植的下種、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過(guò)程；而通過(guò)釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過(guò)程；最重要的是裝瓶后，通過(guò)時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過(guò)，生澀、成長(zhǎng)、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過(guò)程

紅酒放了三年還能喝么?

能 1. 紅酒過(guò)期三年是能喝的，紅酒的保質(zhì)期是國(guó)家對(duì)食品安全規(guī)定的一個(gè)期限，并且紅酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的... 2. 我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的，只有適飲期。 3. 開(kāi)瓶后可以存放的時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)紅酒開(kāi)瓶后可以保存3~5天，品質(zhì)較好的紅酒可以在冰箱放一周左右。

國(guó)內(nèi)對(duì)紅酒保存期的規(guī)定就是十年，這個(gè)紅酒指的是葡萄酒，酒精度數(shù)一般在13度左右，酒的成份都有酒精，酒精是不容易壞的，酒精度數(shù)越高，酒的保存期就越長(zhǎng)；所以，三年的酒，如果未經(jīng)暴曬，是不會(huì)有問(wèn)題的。