老酒有沉淀正常嗎?

低度酒在低溫的情況下會出現(xiàn)絮狀物，如果正常溫度下有沉淀是不正常的，當然二三十年前的老酒由于工藝原因很多都有沉淀，屬于質(zhì)量問題。

自己泡的白酒里面有沉淀物?

如果自己在家泡的白酒。里面有沉淀物，這個很正常。因為一般在家自己泡的白酒都會選擇一些中藥或者一些食材放進白酒里。這些東西在白酒里泡久了，就會產(chǎn)生一些沉淀物。這個應(yīng)該沒什么影響。想要減少沉淀物，可以在白酒泡好之后，用一個過濾器將白酒進行過濾，這樣的話就可以避免許多白酒里面沉淀物的出現(xiàn)。

白酒為什么會出現(xiàn)混濁和沉淀?

原因三、白酒在勾兌的過程中用水硬度過大會造成白酒出現(xiàn)渾濁沉淀。因為水中所含的鈣、鎂等金屬離子是決定水硬度大小的，其中的一些金屬離子所對應(yīng)的鹽類只可以溶于水不能夠溶于酒精，所以在水加入白酒中后，有些金屬鹽類的溶解度就會降低而析出，就會形成白色的沉淀。 還有部分金屬離子與酒結(jié)合的時候，與白酒中的某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)也會形成白色沉淀。

白酒有絮狀沉淀物正常嗎?

白酒有絮狀沉淀物不正常。 酒里有絮狀物可能是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，主要是因為在發(fā)酵白酒過程中產(chǎn)生的。這種有絮狀物的酒不要繼續(xù)喝了，正常情況下，酒里面沒有任何絮狀物，而是很清澈的。

白酒里面有黃色懸浮物?

1、可能是水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 有一些中小白酒廠生產(chǎn)條件不高，微生物大量引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中就會立即死亡，死菌體分散于白酒中，不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的沉淀物。 2、可能是釀酒設(shè)備引起的沉淀 白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送的管道有食用乳膠管、不銹鋼管以及鍍鋅管等，這些容器和管道清洗不凈，將會帶入一些不潔性雜質(zhì)。