一次談完白酒加水變渾濁是不是純糧酒的問題，其實純屬?
1 不純屬 2 因為談完后加水的純糧酒，也會產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。 這是因為在酒液中加水會使得其中的酒精和其他溶質在水中的溶解度發(fā)生變化，從而導致渾濁。 3 因此，談完白酒加水變渾濁并不能完全表明酒是否純糧，還需要進行其他檢測方法。
一次談完白酒加水變渾濁是不是純糧酒的問題，其實純屬?
1 不是純糧酒 2 這種情況通常是因為白酒中含有一定的雜質，加入水后雜質會與水形成懸浮液，從而導致酒變渾濁。 3 純糧酒不含雜質，加入水后不會出現(xiàn)這種情況。 因此，白酒加水變渾濁并不是純屬純糧酒的問題。
酒加水變渾濁?
加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級脂肪酸被分解出來了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。 白酒低溫下變渾濁正是由于其中的高級不飽和酸以及酯類物質引起的，包括棕桐酸、油酸、亞油酸及其乙酯類物質。 這幾種高級脂肪酸乙酯均為不飽和脂肪酸乙酯，性質不穩(wěn)定，只溶于酒精，隨著溫度的降低溶解度也急劇降低，在低溫下引起渾濁，甚至在低溫環(huán)境下久置一段時間后，會凝聚產(chǎn)生白色絮狀沉淀物。
醬香酒加水渾濁是不是越渾越好?
醬香酒加水渾濁不是越渾越好?！搬u酒越黃年份越老”“加水變渾濁的酒就是純糧酒”“酒線越好酒質越好”，“掛杯的酒就是好酒”，關于這些民間科普不應盲目迷信。
白酒加水變渾濁怎么解決?
解決方法只有把不溶于水的，能夠溶解于酒精的酯類、醇類過濾掉，白酒生產(chǎn)的設備有除濁機、大東過濾柱子等，能夠把白酒里面失光的物質吸附掉。 工作原理：白酒專用介質的微孔吸附高級酯類、醇類。
泡酒渾濁怎樣控清?
泡的果酒快速清澈 澄清:使用化學物質與漂浮的顆粒形成結合，形成更大的團塊，易于去除。 過濾:使用過濾器——傳統(tǒng)上粗糙的布覆蓋的篩網(wǎng)——來捕捉較大的顆粒。 離心作用:高速旋轉以將顆粒從酒中擠出。 冷藏:利用降溫來防止酵母生長和二氧化碳的釋放。
