目前白酒過濾的最好方法?

一是冷凍處理法；二是吸附法（淀粉吸附、活性炭吸附、離子交換分子篩法等） 冷凍過濾法——根據(jù)3種脂肪酸酯的溶解度隨著溫度的降低而減少，將加水渾濁后的白酒冷凍到-12~-15℃，并保持?jǐn)?shù)小時(shí)，使高級(jí)脂肪酸乙酯絮凝、析出，顆粒增大，并在低溫度條件下過濾除去上清液的混合物，便可獲得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物質(zhì)，過濾時(shí)困難，可加石棉、纖維粉作助濾劑。 這種方法雖然有效果，但需要一套高制冷量的冷凍設(shè)備和一個(gè)低溫過濾房間，酒溫必須冷至-12℃以下，否則低度白酒以后遇冷又會(huì)出現(xiàn)渾濁，因而設(shè)備投資大、生產(chǎn)費(fèi)用高。 在北方可利用冬季室外氣溫低的條件，將酒基降度以后放在室外進(jìn)行自然冷凍，也有一定效果。但由于室外溫度變化大，冷凍效果差，需要的冷凍時(shí)間較長，過濾速度也較慢。 吸附法——利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對(duì)低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進(jìn)行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不能影響酒體的風(fēng)味和風(fēng)格。

白酒過濾機(jī)能過濾酒里的顏色嗎?

不能過濾酒里的顏色 據(jù)小編了解，白酒過濾是不能過濾酒里的顏色的，白酒過濾機(jī)只能把白酒里的一些雜質(zhì)過濾掉，僅此而已

白酒過濾器能過濾水嗎

其實(shí)我也是第1次聽說白酒過濾器，還專門去搜索了一下資料，看白酒過濾器是干什么的。其實(shí)它的用處非常簡單，就是用來過濾白酒的，在過濾白酒的過程中會(huì)讓白酒里面的沉淀物被過濾出來，而且能很好的進(jìn)一步混合白酒的味道，讓味道更加香醇一些。

過濾器白酒會(huì)不會(huì)降度?

酒的度數(shù)是按乙醇體積的比例計(jì)算的，五十度酒是指在20℃時(shí)100體積酒精溶液中含有50體積純酒精，乙醇和水是混合溶液，除非利用昂貴的實(shí)驗(yàn)級(jí)半透膜，或是蒸餾等，否則是不會(huì)影響讀數(shù)的。 其中的其他酸醇醛等也不會(huì)因?yàn)檫^濾濃度降低，反倒是部分脂類被過濾后，度數(shù)還會(huì)有及微量的上升。

白酒過濾器能除去雜醇油嗎?

過濾器不能除去雜醇油 酒廠宣傳過濾是為了去除雜醇油和醛類等有害物質(zhì)，其實(shí)釀酒過程中有害物質(zhì)主要集中在酒頭和酒尾中，只要做好掐頭去尾酒質(zhì)就沒有問題，那酒廠為什么要過濾呢？新酒釀制出來后含有強(qiáng)烈的辛辣味，酒糟味和其他雜味，不好喝，不適宜直接飲用，要去掉這些雜味最好的方法就是靠時(shí)間沉淀，讓含有雜味的物質(zhì)分解，另一部分轉(zhuǎn)化為酯類，使酒變香。

白酒過濾機(jī)應(yīng)該如何操作?

白酒過濾機(jī)有很多種，除濁過濾、除雜過濾之分。為了白酒干凈的過濾有硅藻土過濾機(jī)、PE片式的過濾機(jī)。購買除濁過濾機(jī)時(shí)候會(huì)有廠方人員教。硅藻土過濾機(jī)有說明書，PE片過濾機(jī)也有廠方人員指導(dǎo)。