基本信息:酒精度為40%vol,容量700ml,產(chǎn)區(qū)為蘇格蘭島嶼區(qū)。
釀造工藝:選用蘇格蘭黑島的優(yōu)質(zhì)大麥,以娜英湖與波娜湖的“天地之水”釀造,經(jīng)傳統(tǒng)手工發(fā)芽處理,采用比其他酒廠多一倍的時(shí)間低溫冷發(fā)酵,再以小批次銅制罐式蒸餾器淬煉,取中段酒心,最后在雪莉桶和波本桶中熟成。
風(fēng)味特點(diǎn):外觀呈現(xiàn)溫暖的金黃色,略似燒烤過(guò)的太妃糖光澤。香氣豐富,有濃郁的杏仁油味,以及過(guò)熟的橘子、干掉的無(wú)花果等水果香氣,加水后有蠟般的感覺(jué),還帶有類(lèi)似豌豆莢的蔬菜味??诟猩希月詭鹞兜目煽煞圩鳛殚_(kāi)場(chǎng)白,整體感覺(jué)較澀而有蠟感。尾韻長(zhǎng)而完滿(mǎn),有一絲肉桂與玫瑰的氣息及些微的藥水味,后口留下杏仁糖般的香甜。
獲獎(jiǎng)情況:2007年、2008年連續(xù)獲得IWSC年度蘇格蘭高地區(qū)17-18年單一麥芽威士忌金牌。