百年歷史帶來的“五星”底藴毋庸贅言，內在的工藝與對釀酒原料的嚴格把控，才是打造五星白蘭地的關鍵所在。

整體工藝上來看，每一瓶張裕五星金獎白蘭地的生產需要歷經千錘百煉，從葡萄采摘到產品裝瓶，往往要經過整整19道工序把控，10余次分析檢驗，采摘、蒸餾、裝瓶、配、熟成，每一步都是鑄就五星品質的重要環(huán)節(jié)。

葡萄品種來看，白玉霓是首選，其次是佳麗釀、白福爾、鴿籠白。得益于煙臺所處黃金北緯37°的地理位置優(yōu)勢，張裕五星金獎白蘭地的釀酒葡萄兼具了海洋性氣候與礦物質土壤的雙重優(yōu)勢，好的原漿，保證了好酒的柔潤醇厚，醉香沁鼻。

金獎白蘭地酒是煙臺張裕葡萄釀酒公司的拳頭產品。金獎白蘭地是山東煙臺張裕葡萄釀酒公司的傳統名產之一，原名“張裕白蘭地”。1915年巴拿馬萬國博覽會（世博會舊稱）上榮獲金質獎章和獎狀后，于1928年改名“金獎白蘭地”。

金獎白蘭地自問世以來，在國內外都享有很高的聲譽。1912年，孫中山先生曾參觀張裕葡萄釀酒公司，親筆題詞“品重醴泉”，對這家公司的產品“張裕金獎白蘭地”等名酒予以贊揚。1914年，在山東省物品展覽會上獲金質獎章，南洋勸業(yè)會上獲金質獎章和最優(yōu)等獎狀。1952年，在第一屆全國評酒會上，被評為國家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全國第二、三、四屆評酒會上，均被評為國家名酒，一并榮獲國家金質獎章。1984年。在輕工業(yè)部酒類質量大賽中，榮獲金杯獎。