不是所有的葡萄都能釀制冰酒

釀造冰酒的葡萄

在正常成熟后1-2個月仍須保留在藤上

直到氣溫下降至-8℃以下

在葡萄不完全結冰時采摘，并在同一溫度下帶冰壓榨

植根通化

黃金產區(qū)孕育地道風味

釀造冰酒對地理氣候要求嚴格全世界僅有少數(shù)地方具備冰酒釀造條件

冰葡萄出汁率很低壓榨后除去80%的水分

釀一瓶375ML的冰酒需至少20斤葡萄僅為正常釀酒葡萄出汁率的二十分之一因而，全球每三萬瓶葡萄酒中,只有一瓶冰酒

從1937到今天，時光將通化葡萄酒打磨得光彩四溢。作為中國最早的葡萄酒生產商之一，通化葡萄酒見證了新中國歷史的諸多巔峰時刻，以歲月賦予的不可復制的傳奇風情成為中國葡萄酒的代表。對中國葡萄酒品質的孜孜探索，讓通化葡萄酒得到了社會各界最廣泛的關愛與支持，成為通化葡萄酒綿延70余年不絕的成長動力。作為1949年9月30日全國政協(xié)第一屆會議第一次全體會議晚宴用酒，1949年10月1日，新中國成立時800人國宴用酒，紅色國酒-通化葡萄酒與共和國的發(fā)展和成就息息相關。共和國的每一個重大歷史事件，都有通化葡萄酒為之慶賀的身影，共和國的每一位偉人，都體味過通化葡萄酒的醇厚芳香。

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