紅酒開(kāi)瓶后如何保存?

1. 冷藏 將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡(jiǎn)單的方法。值得注意的是，請(qǐng)將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。 2. 更換小容器 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化的程度。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的保存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 3. 真空法 用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用于起泡酒，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致其失去氣泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。 4. 注入惰性氣體 利用專業(yè)工具，將氮?dú)膺@類惰性氣體注入酒瓶中，可以保護(hù)酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個(gè)方法同樣可以用來(lái)保存醒酒器里的酒。

開(kāi)封的紅酒有瓶塞怎么保存?

1、冰箱冷藏：打開(kāi)后的紅酒可放在冰箱內(nèi)冷藏，有獨(dú)立的冰箱最好，這樣可避免竄味。不過(guò)紅酒一旦打開(kāi)，最好在24小時(shí)內(nèi)喝完。 2、重新封口：沒(méi)有飲用完的紅酒保存是要將瓶塞按照原樣塞回瓶子里面，然后用保鮮膜纏繞，避免空氣進(jìn)入，這樣保存的時(shí)間可長(zhǎng)一些。 3、直立放置：直立放置可減小酒液和瓶中空氣接觸面積，從而可減緩氧化速度。 4、更換容器：若是有干凈、干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，建議將剩下的紅酒倒入到新的酒瓶中，擰緊螺旋蓋，冷藏放置就行，這樣保存的時(shí)間更長(zhǎng)。 5、真空瓶塞：真空瓶塞是最專業(yè)的保存方法。真空瓶塞能在真空泵的作用下將里面的空氣抽出來(lái)，從而可促使紅酒保存的時(shí)間更長(zhǎng)。

開(kāi)封過(guò)的紅酒需要保存一段時(shí)間可以用瓶塞封住，不與空氣直接接觸就可以了。除此以外，低溫貯存也可以，將紅酒密封放入冰箱冷藏也是一種保存的方法。

紅酒開(kāi)啟后如何保存?

開(kāi)瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。 1. 冷藏 將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡(jiǎn)單的方法。值得注意的是，請(qǐng)將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。 2. 更換小容器 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化的程度。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的保存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 3. 真空法 用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用于起泡酒，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致其失去氣泡。真空泵通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到。 4. 注入惰性氣體 利用專業(yè)工具，將氮?dú)膺@類惰性氣體注入酒瓶中，可以保護(hù)酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個(gè)方法同樣可以用來(lái)保存醒酒器里的酒。