紅酒蓋怎么是旋轉(zhuǎn)蓋?

現(xiàn)在新世界的酒很多都是旋轉(zhuǎn)蓋，其實更衛(wèi)生些，存放也更加不講究一些。 以前紅酒存放必須橫臥的主要原因是怕軟木塞太干燥而裂開，致使紅酒氧化變質(zhì)……現(xiàn)在的螺旋蓋就不存在這樣的隱患了。當(dāng)然，無論是螺旋蓋還是軟木塞，都會有一定比例的因蓋子而受污染的?？傮w來說，無差別。

澳之光葡萄酒為什么會使用螺旋蓋?

因為做軟木塞的橡木每年產(chǎn)量有限，基本被舊世界葡萄酒生產(chǎn)國壟斷，如澳洲一樣的新世界紅酒生產(chǎn)國研究出了一種和軟木塞達(dá)到一樣的保存效果的蓋子，也就是螺旋蓋。 經(jīng)過驗證，螺旋蓋有幾個好處 1.葡萄酒在螺旋蓋酒

葡萄酒有瓶塞和沒瓶塞的區(qū)別?

1、現(xiàn)在很多紅酒都是用螺旋蓋來封口，而不是用木塞來封口，所以紅酒沒有木塞。而且螺旋蓋還能避免木塞污染紅酒的事情發(fā)生。 2、好處是酒塞的軟硬合適，且有微小氣孔，微量空氣可以透過木塞進(jìn)入酒中，酒可以在瓶中繼續(xù)醇化發(fā)展，讓風(fēng)味更佳豐富，長期使用木塞經(jīng)驗顯示，橡木塞進(jìn)入的空氣的量不多不少，是最適合酒在瓶中醇化的。 3、壞處是木質(zhì)的酒塞容易壞，酒塞太干或者太潮都會壞，進(jìn)而影響到里面酒的質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計，5%用橡木塞的酒都有不同程度的損壞。另外，酒塞的價格也很貴，成本很高。 4、另外，一個重要的原因，絕大多數(shù)葡萄酒沒必要瓶中繼續(xù)醇化，這些都是快飲酒，釀好后3~5年內(nèi)喝完最好，哪怕醇化也沒法在酒中挖掘出更多的東西，反而會影響到酒的品質(zhì)。所以，這類酒其實用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子還不會壞。 5、只有那些品質(zhì)較高，有深度，至少放到10年左右才能到酒高峰期的葡萄酒，用橡木塞才比較合適。

紅酒瓶蓋扭得好不好?